羊肉杀了可以放几天,冬天鱼杀了可以放多久

冬天鱼杀了可以放多久

羊肉杀了可以放几天,冬天鱼杀了可以放多久


视情况而定 。冬天鱼杀了常温保存24个小时左右,放在冰箱的冷藏室里可保存2-3天,放在冰箱的冷冻室里可保存一个月 。把杀好的鱼浸入10%左右的盐水中,在30度的气温下也可保存3~4天,而且不会让鱼肉变质变味 。
羊肉杀了可以放几天这个要看是在什么季节杀的羊,以及羊肉的保存环境 。
【羊肉杀了可以放几天,冬天鱼杀了可以放多久】如果是在冬天杀的羊,因为冬季气温较低的缘故,把羊肉经过处理后正常存放两三天是不会有任何问题的 。
但如果是在夏天杀的羊,而且自己也没有冰箱等保存设备的话,那么羊肉很有可能会在存放一两天后就出现变质的问题 。
冬天的死鱼能放几天还能吃只要环境温度不是很高,鱼没有腐败的迹象是可以吃的 你到超市、菜场那些死鱼还不知道几天了呢当然这边建议:鱼如果死了不冻起来的话,六个小时就不要吃了,因为不放冰箱六个小时鱼肉就开始变得不新鲜了,等于开始腐败了 。鱼肉蛋白质的变性是非常快的,最好现杀现吃,放久了就失去了鲜味和营养,尤其是放在冰箱里,因为达不到速冻的要求,会严重影响口感口味,容易感觉发柴发干 。
10℃ 鱼放多久会变臭常温10度不超过12小时,时间长了会变质 。
但是10°c杀好的鱼最多可以放三个小时不会变质 。
杀好的鱼如果一时不吃,就必须采用正确的方法保存起来,否则就有可能导致鱼肉变质变味 。所以我们吃鱼的话就现买现杀现做,这样吃到嘴里的才是最新鲜的 。
冬天鱼会不会被冻死不会 。可以肯定的是,鱼类可以感受到寒冷,而且十分敏感,因为即使是几度的水温差别,有时也能杀死它们!
所有鱼类都有一个最佳的水温范围,这取决于它们适应了什么样的环境 。
冬天活鱼杀后放24小时变质了还能吃吗
即使不变质也不建议食用了 。
杀好的鱼如果不想立即食用,就必须采用正确的方法保存起来,否则就有可能导致鱼肉变质变味 。用以下四种方法保存杀好的鱼就不会变质变味了 。
方法一:将杀好的鱼用细盐抹匀腌好,放在冰箱的冷藏室里可保存6小时左右,就不会变质变味而且更加筋道入味,如果抹上细盐再包上保鲜膜,保鲜的效果就更加完美了 。
方法二:将杀好的鱼浸入10%左右的盐水中,在30度的气温下也可保存3~4天,而且不会让鱼肉变质变味 。
方法三:把杀好的鱼放在80~90度的热水中,稍烫至外表发白时就捞出来,放凉后包上保鲜膜冷藏保存,保鲜24小时是不会变质的 。
方法四:用芥末均匀地涂遍鱼身和鱼肚内部,然后把鱼装入保鲜袋并扎紧袋口,冷藏3天左右都不会变质变味 。
杀好的鱼可以放多久?

羊肉杀了可以放几天,冬天鱼杀了可以放多久



杀好的鱼可以放2-6小时 。即鱼肉僵硬阶段的后期和自溶阶段的前期,这时的鱼肉鲜嫩味美,在这之前,建议把刚杀好的鱼放在冰箱冷藏室里储藏 。鱼在宰杀后虽然呼吸停止了,但体内还在进行一系列生物化学变化和物理变化,通常分为僵硬、自溶和腐败变质3个阶段 。鱼刚死时处于僵硬阶段,它的颚骨和鳃盖紧闭,但体内的能量代谢仍在进行,体温甚至会增加几度 。在这一阶段,鱼肉中会有少量的乳酸和磷酸生成,因此,肉呈弱酸性,可以抑制腐败微生物的繁殖与生长 。过了几个小时后,鱼肉就到了自溶阶段,这一过程鱼肉中的多种蛋白水解酶开始发挥作用,使部分蛋白分解为肽类和多种氨基酸 。这些物质带有鲜味和甜味,是让鱼肉更加好吃的重要原因 。
杀好的鱼放冰箱冻可以保存多久呢
杀好的鱼冷冻在冰箱里最长可以放9个月 。
国家《鲜、冻动物性水产品卫生标准(GB2733-2005)》规定:水产品在-18℃冷冻条件下,保质期为9个月 。
冰箱冷冻温度可以达到-20℃,如果包装密封好的话,口味不会有多大的改变;如果封闭不严的话,会有些风干,虽然口味会变差些,但不影响食用 。
家用冰箱,经常开关门,翻拿东西,温度忽高忽低,保证不了恒定的温度,所以,保质期要相应缩短,只要封闭好,一般几个月没问题 。


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