大虾要煮多久才能熟
大虾需要煮5分钟左右才能熟 。在煮虾时要注意掌控时间,不能煮得太久,虾的肉质比较软,煮太久会把虾煮烂,影响口感 。在煮虾的时候,要先把冷水烧开后再把虾放进去,若一开始就冷水下锅,会把虾里面的成分物质一起煮掉 。
虾需要煮多久才可以煮熟
五分钟左右 。
一、简介
(1)通常白水煮虾,一般来讲,根据虾个头的大小,加热的时间也不一样,在开锅后,加入虾,如果虾的个头比较大,需要5分钟左右,如果个头比较小,一般2-3分钟即可,虾变红就说明已经熟了 。
二、做法
(1)锅里放上水,把洗好的虾放进去,上面洒上些花椒和盐;
(2)锅开后,大约煮5、6分钟就熟了;
(3)调一碗蘸料是必不可少的,里面放了姜末,醋,香油,味精,生抽,可以根据口味加重喜欢的比例 。
三、营养
(1)虾皮有镇静作用,常用来治疗神经衰弱,植物神经功能紊乱诸症 。海虾是可以为大脑提供营养的美味食品 。海虾中含有三种重要的脂肪酸,能使人长时间保持精力集中 。
(2)虾中含的牛磺酸能够降低人体血压和胆固醇,有益心血管健康,在预防代谢综合征方面有一定疗效 。虾中含有的镁对心脏活动具有重要的调节作用,能很好地保护心血管系统 。它可降低血清胆固醇值,防止动脉硬化,同时还能扩张冠状动脉,有利于预防高血压及心肌梗塞 。
(3)虾体内的虾青素有助于消除因时差反应而产生的“时差症” 。虾青素还是一中作用强大的抗氧化剂,其抗氧化作用远远超过维生素E,可以有效对抗衰老 。
虾煮多久能熟
个头比较小的鲜虾一般煮3分钟左右就熟了,如果是冻虾或者是个头比较大的鲜虾需要5-10分钟 。
虾煮多久才能熟,主要取决于虾的大小和状态 。对于鲜虾和活虾,个头小的三分钟就够了,个头稍大的需要煮5-10分钟;对于冷冻的虾,最好是先化冻,再开水下锅煮5-10分钟 。
煮虾时注意观察,只要虾的外表煮到通红就是熟了,不要煮太久 。尤其是鲜虾,煮久了没有鲜味也没有嚼头,吃起来口感不好 。鲜虾变红煮熟后捞出,迅速过一下冰水,虾肉吃起来更Q弹紧实 。
如果是冻虾,煮之前要提前解冻 。可以用自来水冲洗解冻,或者把虾装进保鲜袋中,然后放进凉水中解冻 。但是用水煮的冻虾口感可能不是很好,它更适合煎炸、烧烤的做法 。
煮虾小贴士:
1、煮虾具体的煮制时间,就看虾身什么时候变红变弯曲,就证明熟了 。
2、煮虾一定要开水下锅煮 。虾不要用凉水煮,因为凉水下锅熟的慢,煮的时间过长虾肉容易变老 。
3、煮虾的时候可以加入葱和料酒去腥,但是其他的调料最好就不要加了,特别是食盐,容易导致肉质失水变柴,最好不要加 。怕没有咸味的可以最后调个料汁,蘸着吃,味道会更加鲜美哦 。
虾煮多久能熟
虾用开水煮一般5分钟左右就可以熟 。
通常白水煮虾,一般来讲,根据虾个头的大小,加热的时间也不一样,在开锅后,加入虾,如果虾的个头比较大,需要5分钟左右,如果个头比较小,一般2-3分钟即可,虾变红就说明已经熟了 。虾最好别超过5分钟 。虾属于肉质很软烂的食物,过长时间的烹饪,对于其营养价值来说,有损害 。
白水煮虾是一种比较简单家常的做法,一般来讲,煮虾要多长时间和虾个头的大小,虾的种类有关,不同种类不同大小的虾,加热的时间也不一样 。在水煮开后,把虾放进去,如果虾的个头相对比较大,大概需要5分钟左右的加热时间,如果虾的个头比较小,一般2-3分钟即可,虾变红的时候就可以捞起来了 。
扩展资料:
虾忌与某些水果同吃 。虾含有比较丰富的蛋白质和钙等营养物质 。如果把它们与含有鞣酸的水果,如葡萄、石榴、山楂、柿子等同食,不仅会降低蛋白质的营养价值,而且鞣酸和钙离子结合形成不溶性结合物刺激肠胃,引起人体不适,出现呕吐、头晕、恶心和腹痛腹泻等症状 。海鲜与这些水果同吃至少应间隔2小时 。
煮虾时水不要放的太多,没过虾即可 。时间一定要掌握好,不要时间过长,否则虾肉发死 。煮虾要多长时间也和水温有关,热水下锅所需时间就比较短,冷水下锅所需时间就稍长一些 。煮虾一般指将虾放在多量的汤汁或清水中煮熟,是一种常见的烹调虾的方法 。煮虾的原料需要虾、花椒、盐、水、姜末、醋、香油、生抽等,是一道民间常吃的美味 。
参考资料:烹饪技巧:让冻虾更鲜美--人民网健康卫生频道--人民网
【大虾要煮多久才能熟】
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