番茄去皮开水烫多久
番茄去皮开水烫1分钟 。时间不用太长 ， 否则很容易将西红柿完全煮熟 ， 影响后续烹饪的口感 。煮之前先将西红柿清洗干净 ， 从西红柿的底部小黑点的部位划出一个十字形 。等水煮沸后将西红柿放入锅中 ， 1分钟以内西红柿的皮就会从划十字口的地方绽开 ， 然后取出即可将皮轻松剥下 。
小番茄整只腌制方法主料：小番茄500克
辅料：水1000克 白砂糖50克 话梅10颗
第一步
将清洗干净的小番茄用小刀划个十字刀口 ， 不需要很深稍微有划开就可以了
第二步
煮一锅开水 ， 水开后将小番茄倒入水中稍微烫一下 ， 不可以煮熟了！只需要把皮稍微烫开方便剥就好了
第三步
准备一盆干净的冰水 ， 将烫好的小番茄放进去 ， 接下来就准备剥皮了
第四步
利用烫番茄的水把话梅和糖一起加进去煮开后关火 ， 放在一边晾凉
第五步
找一个瓶子把晾凉的话梅水和小番茄一起装进去 ， 水只要没过小番茄就好了！盖上盖子放进冰箱 ， 第二天就可以吃到酸酸甜甜的冰凉可口的小番茄啦
西红柿水煮肉片最正宗的做法主料里脊肉200g ， 番茄一个 ， 50g ， 千张20g ， 小青菜2棵 ， 葱姜蒜末适量 ， 盐2g、糖2g、鸡精少许 ， 香菇酱15g 。做法1. 里脊肉切薄片 ， 加水淀粉和胡椒粉腌一下 。番茄开水烫一下 ， 去皮切块 ， 入榨汁机打成番茄汁 。
2. 热锅入油入肉片炒制颜色变白盛出 。
3. 再起锅爆香葱姜蒜末 ， 加番茄汁、热水、香菇酱大火煮开 。
4. 水开后加肉片、千张、调火煮五分钟 。
【番茄去皮开水烫多久，小番茄整只腌制方法】
5. 再加金针菇和小青菜 ， 微煮 。
6. 最后入盐、糖、鸡精 ， 起锅 。
为什么小西红柿用水一泡洗就全裂了泡了15分钟皮的营养是不错的 ， 但是现在农药啥的都比较多 ， 如果洗不干净 ， 不如去掉比较好 。还有就是有些菜有西红柿皮的话口感会不好 。推荐一个实践过不错的番茄去皮方法 。
1. 番茄洗净 ， 顶部用刀切一个浅浅的十字 ， 把皮割破就可以啦 。
2. 烧一小锅水 ， 可以淹到番茄的量即可 ， 待水开 ， 十字那一头朝下 ， 放入锅中 。
3. 水开后10秒关火 ， 捞出 | 再久番茄就熟了 。
4. 番茄皮已经乖乖的顺着十字刀口裂开 ， 一撕就下来了 ， 皮是烫的 ， 但是剥开后接触到的番茄肉肉肯定必须得是凉的 | 超爽 ， 有种剥上瘾的赶脚 。
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