肉丸子怎么做不会散？
制作出来的肉丸子一煮就散，这是很多朋友制作肉丸子所遇到的，那要怎么做才不会散呢？主要有以下三点：
①【肉料的搭配】
【肉丸子应该怎么做才不会散】制作肉丸子所选用的猪肉要肥瘦搭配，不能全瘦、肥肉也不能过多，肥肉与瘦肉的比例为4:6，这样做出来的肉丸口感就最好，瘦肉如果多了制作出来的丸子口感不够嫩，肥肉多了肉末之间的粘性不够，丸子下锅一煮就散，所以肥瘦的比例一定要控制好 。
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