主料：西红柿500g，洋葱 。
调料：葱三根，姜两片 ， 蒜两瓣，盐3汤匙，糖1汤匙 ， 鸡精1汤匙，香油3汤匙，麻椒十粒 ， 八角两颗 。
做法：
1、处理番茄，用沸水浇在番茄上去掉番茄皮，在番茄里放半汤匙的盐腌制备用；
2、葱、蒜切末 ， 姜切丝，洋葱切成小细碎；
3、锅入底油，麻椒、葱姜蒜、洋葱碎爆香，放入西红柿煸炒，待炒出汤汁后加入大量清水；
【土豆粉汤料配方】4、放入葱段、八角、1汤匙糖，中火熬制15分钟后在关火前放入盐和鸡精 。
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