【土豆炖排骨怎么做】
![土豆炖排骨怎么做](http://img.yunnanlong.com/230305/1543341520-0.jpg)
一、主料:
土豆、排骨 。
二、辅料:
大葱、花椒 。
三、调料:
食用油、老抽、食盐、料酒、生抽、白糖 。
四、做法及步骤:
1、 将肋排洗净后切小段,控一下水分,加生抽1勺 , 料酒1勺、盐少许,白糖少许腌半个小时左右;
2、土豆去皮切块备用;
3、锅中加热油,将土豆炸至外皮焦黄;
4、铸铁锅中加入少许油,油热后加葱姜蒜和花椒炒出香味;
5、加入排骨迅速翻炒,加入生抽 , 料酒,老抽,少许糖和适量的盐和少量的水;
6、将土豆倒入排骨中,大火烧开后转小火慢炖30分钟即可 。