蒸布可以用保鲜膜代替 _蒸布

蒸布可以用保鲜膜代替吗

不可以。因保鲜膜是一种聚合材料，没有透气性，在蒸包子的过程中会阻碍水蒸气的散发，还会使水蒸气变为水珠，对包子的外形会有所影响，且保鲜膜在高温下其材质也会受到影响，可能会出现变形、损坏等情况。
笼布的存在是为包子蒸熟之后可以不粘，如果不喜欢用笼布，也可用其他材料进行代替，例如：松枝、硅胶隔垫等，如果这些材料都没有，可以在笼屉下面刷上一层食用油，刷油过后，包子出锅时也不会粘。
包子（Baozi）是中国古老的传统面食，相传三国时期由诸葛亮发明，做好的包子皮薄馅多，松软好吃。
包子一般是用面粉混和水后发酵过的面团，包上馅料，蒸制而成，常用馅料为各种肉类、蔬菜、芝麻、豆沙等。
相传，诸葛亮七擒七纵收服孟获后，行到泸水时，军队无法渡河，于是将牛羊肉斩成肉酱拌成肉馅，在外面包上面粉，做成人头模样，祭祀后大军顺利渡。这种祭品被称作“蛮首”也叫作蛮头，后来称为“馒头” 。
保鲜膜可以做蒸笼布吗
最好别用！锡纸和保鲜膜不能充分的透气，况且蒸汽会也有变水珠，在表面有水层不是很方便。在通常外面做包子，馒头的都会用透气的纱布或者是直接在比较密的竹板上刷层油。
蒸面条没有笼布用什么代替呢
蒸馒头没有蒸笼布可以用：1、保鲜膜；2、白菜叶；3、烘焙纸；4、玉米叶等代替。

1、保鲜膜：在用保鲜膜代替蒸笼布的时候，一定要在保鲜膜上刷食用油，防止馒头粘在一起。

2、白菜叶：将白菜叶洗干净，沥干水分，然后铺在箅子上，最后将馒头放在上面蒸熟即可。

3、烘焙纸：烘焙纸表面比较光滑，将其垫在蒸笼上，再放入馒头，这样馒头也不会粘在蒸笼上。

4、玉米叶：用玉米叶代替蒸笼布的做法和白菜叶的做法一样。

笼布发挥的作用

蒸笼布主要是用来防止馒头在蒸制的时候出现粘结的现象，所以只要是能够防止馒头粘结的物品都是可以用来代替蒸笼布的。

蒸馒头垫上蒸笼布的主要作用是防止馒头粘粘在蒸锅上，而不垫东西直接蒸的话是可以的，也是可以制作出馒头的，只是蒸出来的馒头很有可能会粘在锅上，在取出馒头的时候会比较麻烦，并且很有可能破坏掉馒头的外观。

其次就是蒸出来的馒头形状会比较怪异，因为蒸馒头的时候垫东西其还有另外一个目的就是可以保持锅底的平整，能够让馒头蒸出来的形状更加美观。

蒸东西的时候可以用保鲜膜覆盖吗

蒸东西的时候不可以用保鲜膜覆盖，保鲜膜不是完全保险的，因为它耐热温度不高，在高温条件下会熔融，对健康不利。PVC保鲜膜也是可用于食品包装的一种保鲜膜，但对人体安全有一定影响。平时保鲜食物盖保鲜膜可以防止水分蒸发，会使食物熟的（热）的更快。从物理角度出发，保鲜膜都有适度的透氧性和透湿度，调节被保鲜品周围的氧气含量和水分含量，阻隔空气中的灰尘，从而延长食品的保鲜期。
【蒸布可以用保鲜膜代替】