怎么判断蜂蜜泡柠檬变质
可以从气味、外观、起泡程度来看 。
1、气味：正常的蜂蜜泡柠檬是带有一股柠檬的清香和蜂蜜的甜味 ， 而变质的蜂蜜泡柠檬凑近闻的时候 ， 带有一股酸味、腐臭的异味 。
2、外观：腌制好的蜂蜜泡柠檬颜色为黄色 ， 柠檬上带有蜂蜜的汁液 ， 色泽饱满 ， 而变质的蜂蜜泡柠檬 ， 上有白色的霉点 ， 颜色比较深 ， 柠檬片已经出现变黑的情况 。
3、起泡程度：正常的蜂蜜泡柠檬只有些许的小气泡 ， 而变质的蜂蜜泡柠檬表面会有大量的起泡 ， 是因为时间过长空气的进入过多而导致的 。
蜂蜜腌制的柠檬可以放多久【怎么判断蜂蜜泡柠檬变质，蜂蜜腌制的柠檬可以放多久】1、蜂蜜腌柠檬在常温下能保存约1～2周 。蜂蜜腌柠檬是用蜂蜜和柠檬为主要材料腌制成的 ， 虽然蜂蜜中富含的天然抗菌物质有极强的抗菌作用 ， 但用蜂蜜来腌制柠檬后这种抗菌作用将大大减弱 ， 事实上在常温下蜂蜜腌柠檬只能保存1～2周 ， 若放在冰箱冷藏室中则可保存2～3个月不变质 。
2、蜂蜜腌柠檬能放多久取决于保存方法 。蜂蜜腌柠檬能放多久因保存方法不同而大不相同 ， 例如密封严实后放在冰箱的冷藏中可保存2～3个月 ， 而密封严实后放在常温下则只能保存1～2周左右 ， 若不密封常温下甚至只要3～5天就可能变质 ， 因此蜂蜜腌柠檬最好密封后放在冰箱冷藏室中 。
百香果柠檬蜂蜜加一勺冰糖腌制了五天成这样而且一股酸味感觉又不是臭酸是坏了我你没有采取正确的腌制方法的话有可能已经在刷了 ， 现在如果闻到臭酸味的话 ， 那说明已经摔坏了 。
为啥柠檬片有股臭味柠檬片有臭味,有可能是这个柠檬变质了 。如有异味,说是柠檬坏了 。这个时候可以将柠檬切成薄片 ， 放入到玻璃罐子中 ， 加入一些蜂蜜 ， 这样腌制的柠檬可以保存三周左右的时间 。没有蜂蜜的话 ， 也可以放冰糖 ， 效果是一样的 。
柠檬切片后也可以冷冻保存 ， 将柠檬切成小片 ， 用保鲜膜包起来
柠檬蜂蜜腌制存放可以保存多久柠檬蜂蜜可以保存多久
一般冰箱冷藏可以保存1—3个月左右 。
用正确的方法腌制出来的柠檬蜂蜜 ， 其蜂蜜浓度较高 ， 含有的糖分也比较高 ， 而糖所产生的渗透压远远高于微生物的耐压能力 ， 有抑制微生物生长的作用 ， 通常放入冰箱冷藏室中 ， 利用低温环境对细菌等微生物的影响 ， 可保存较长的时间 ， 一般中途没有开封的情况下可保存3个月左右 ， 但经常开封食用的话 ， 保质期大约在1个月左右 。
2 柠檬蜂蜜怎么保存时间长
1、放冰箱冷藏
腌好的柠檬蜂蜜如果放在20度左右的常温下 ， 其保存时间大概只有3-4天左右 ， 但若是放入冰箱冷藏 ， 温度控制在3-10度左右的话 ， 细菌在低温环境下不容易滋生 ， 可大大延长其保存时间 。
2、尽量少打开
每打开一次装柠檬蜂蜜的瓶子 ， 就会多进入一些细菌等不洁物质 ， 从而影响蜂蜜柠檬的食用保质期 ， 建议如果不是要使用的话 ， 尽量不要老是打开柠檬蜂蜜 ， 每次打开记得盖紧瓶盖 ， 以免细菌等微生物滋生 ， 导致其快速变质 。
3、用干净无水的器具取用
取柠檬蜂蜜时 ， 要用事先清洗过干净无水分残留的勺子或筷子 ， 如果上面沾有水分或不洁物质的话 ， 都会导致柠檬蜂蜜保存时间缩短 。
4、制成果酱
柠檬蜂蜜如果是做成果酱样的形态 ， 其含糖量会更高 ， 水分更少 ， 这样更不利于微生物的繁殖 ， 能保存更长的时间 ， 通常做好的柠檬蜂蜜果酱可常温保存1个月 ， 低温保存3—6个月左右 。
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