米要洗几次【米要洗几次】
米要洗1-2次 。清洗大米后的水里含有大量的淀粉 ， 如果多次清洗 ， 大米中的淀粉会流失很多 ， 影响大米的口感和味道 。建议将大米清洗1-2次 ， 第一次清洗可以将大米中的杂质去除 ， 第二次清洗可以清洗大米表面可能残留的脏东西 。
大米生虫子了怎么清除
大米生虫了 ， 做出来的米饭口感不好 ， 我来教你解决的方法 。
生虫的大米做出来米饭口感不好 ， 就煎个鸡蛋 ， 切点葱花 ， 炒饭吃 ， 这样既有简单又改善了米饭的口感 。
有救 洗三次后 往锅几加适量的水 然后滴几滴花生油进去 饭香可口 还能多吃几碗
多洗几遍把虫子洗掉就没事了！
首先趁中午的大太阳 ， 把米倒出来晒晒 ， 这样虫子就会自己跑掉了 ， 多晒几天 ， 然后再买一下新米 ， 煮饭的时候一半新一半旧的量 ， 这样的话就不会太难吃了.
下面我来给你支几招：
第一招：腊味饭
制作过程：
这样做是把腊肠里的油脂溶入米饭中 ， 能使米饭吃起来不粗糙 。
第二招：大米发糕
制作过程：
以上是我分享的两种处理方法 ， 是否能帮助到你？
我是爱做饭的 @北方食堂楼兰公主 ， 如果喜欢我的菜 ， 请观看我的制作视频 ， 谢谢朋友们的指教！
炒两个好吃的菜吧 ， 这样吃起来会不那么难吃 。
把生虫子的米拿出来晒晒 ， 煮饭的时候把米多洗几遍 ， 那样就感觉不出什么味道了
放到太阳地里晒 ， 可以有效杀气虫子
米饭是我们大多人每天都要吃的食物 ， 但是很多时候 ， 家里的大米买多了没吃完的 ， 就变成了陈米 ， 甚至还会生虫 ， 扔掉浪费 ， 煮饭吃口感又不好 ， 真的很糟心 。不过没关系 ， 我这里有几个超级实用的妙招 ， 学会了之后 ， 不仅能轻松去米虫 ， 还能保证你家陈米蒸饭照样香软可口 ， 味道不比新米差 。
首先如果大米生虫 ， 记住晒太阳没用 ， 因为米虫根本不怕高温 ， 这时候应该将米装进袋子里 ， 把袋子扎紧 ， 然后放进冰箱里面的冷冻室放2、3天 ， 这样不仅能轻松杀死喜好高温的米虫 ， 淘米时把米虫筛出来之后 ， 大米还是非常新鲜的 ， 只要没有发霉就还能吃 。
如果害怕下次大米继续生虫 ， 也有办法解决 ， 只要将50克白酒放入玻璃瓶中 ， 再把瓶子开盖埋入米缸里 ， 漏出瓶口 ， 这样白酒的刺激性味道 ， 就可以很好的驱虫了 ， 另外最好把大米放在通风的地方 ， 这样保证就不会生虫了 。
想让陈米变好吃也很简单 ， 只要在蒸饭之前 ， 让电饭煲里加上一汤匙猪油或者橄榄油、花生油的话 ， 煮出来的米饭简直香滑软糯 ， 粒粒分明 ， 而且还不粘锅 ， 真的非常好吃 ， 大家可以在家试试!
大米放久了能吃吗
只要大米没有霉变 ， 就是可以吃的 ， 只不过不好吃罢了 ， 营养也损失不少了 ， 但还可以充饥
的 。
如果是包装大米尽量在其包装上标注的日期内食用 ， 如果是散装大米夏季尽量在3个月内食
用 ， 秋冬季则尽量在6个月内食用 。大米存放时间越长 ， 营养成分流越快 。不仅如此 ， 存放时
间长的大米 ， 煮出来的粘度、质感甚至是米香味都会下降 。而且如果时间存放过长 ， 导致大米
发霉 ， 影响就比前者大了 。虽然一般的绿霉菌对人体的影响不是太大 ， 应对措施也比较简单 ，
就是将大米多洗几遍就可以了 。但是还有一种霉远比绿霉菌要严重的多 ， 那就是黄曲霉 ， 黄曲
霉是一种毒素 ， 吃下去人是会中毒 ， 甚至致癌的 。
大米存放的小技巧：
1、用纱布包几小包花椒 ， 分放在容器的上、中、底部 ， 即可防止大米生虫 。花椒是一种自然
抗氧化物 ， 具有特殊的香味 ， 有驱虫作用 。
2、将大米存放在干燥通风的地方 ， 避开水槽和灶台处
轻度变质的大米 ， 从外表基本上是看不出什么变化的 ， 判断的方法是：
1、看淘米水的颜色
如果是淘米水的颜色发黑、发绿 ， 最好不要食用 。
2、看大米顶端的米胚
一般来说米的顶端发黑 ， 说明大米已经过了安全食用期了 。
3、闻味道
把大米用一个塑料袋密封起来 ， 一段时间过后再闻味道 ， 如果没有大米种类的清香反而有异
味 ， 那就需要谨慎了 ， 说明大米已经变质了 。吃了变霉的大米对肠胃有影响 ， 所以要少买勤
买 ， 尽量在规定的时间内食用 。当然如果大米存放得当 ， 质量也能得到保证 。
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