用蒸箱蒸馒头一般蒸多少分钟
用蒸箱蒸馒的时间需要看机器的功率，如果蒸箱为大功率机器，需要的时间为25分钟左右；如果是小功率机器，就需要30分钟左右 。但是，需要放到蒸箱里醒发一段时间，这样才会使馒头的口感更佳 。
那位大神能详细讲解一下蒸箱蒸馒头的烧火方法比如醒馍多少度的气温醒好是用大火烧要转中火【用蒸箱蒸馒头一般蒸多少分钟】最好是一直大火，最后5分钟可以改中火，这个还要看供汽量大小，供汽量太大或太小都有可能会出现问题，一般醒发温度30-38度，夏天超过30度基本不用加温
蒸箱蒸馒头用多少度蒸箱蒸馒头只要70度就可以了
蒸箱蒸馒头气压多大好蒸汽压力一般是0.3-0.4mpa 。
馒头蒸箱的送气过程，是在短时间之内把蒸汽聚集于密闭的蒸箱空间内，随着蒸汽的压力增强，蒸箱内的温度也随之增高；蒸馒头用的笼屉的送气原理，是通过各个笼屉缝孔缓慢上升，在最顶层笼屉的蒸汽压力增大之前，是小气压到中大气压再到小气压，最后整个笼屉内空间的气压才完全增强，在笼屉空间承受不了内压的情况下才有多余的蒸汽外溢达到馒头被蒸熟的过程 。
方太蒸箱为什么20分钟蒸不熟馒头面粉发酵时，没有控制好酵母和面粉的比例，一般面粉和酵母的比例为千分之2到千分之5之间 。酵母和水的温度没有控制好，水温低了，酵母活性不足；水温高了，酵母会被烫死，一般水温在30度到60度之间 。
面粉和水的比例没有控制好，一般来说做馒头，水量应该少点、水多了做出来的馒头不饱满，也没有好口感 。做好馒头模型时，没有省好，就直接蒸 。一般省到大小是之前的1.5倍就可以直接蒸了 。
蒸箱密封性不好，或者蒸箱的热得快有故障，或者加蒸的时间有点短，一般根据馒头的大小加热时间在25-40分钟之间 。
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