铁锅烧菜的好处


铁锅烧菜的好处

铁锅烧菜有以下一些好处:
1、用铁锅炒菜在烹调菜肴过程中,有较多的铁元素溶解在食物内,为人们源源不断地供应铁质,补充了食物本身含铁不足的部分,起到了防止缺铁性贫血的作用 。
2、能够避免过量摄入食用油 。铁锅用得时间长了,表面会自然生成一层油光,基本相当于不粘锅的效果 。做菜时候不必放太多油,从而避免摄入过量食用油 。清洗铁锅 , 无需用洗洁精,用热水配合刷子刷干净,完全晾干即可 。
【铁锅烧菜的好处】3、铁锅能避免不粘锅表层有害化学物质的潜在影响 。不粘锅表层涂层通常含有四氟化碳,这种化学物质可能伤害肝脏,影响生长发育,甚至可能致癌 。传统铁锅没有这种化学物质涂层,自然也不存在这种危险性 。

    推荐阅读