![铁锅土灶炖排骨做法](http://img.yunnanlong.com/230307/19300363X-0.jpg)
【铁锅土灶炖排骨做法】1、准备猪排骨300克,小白菜50克,花生油20克,盐3克,黄酒3克,大葱4克,姜3克;
2、将排骨洗净,剁成四厘米长 , 三厘米宽的段,下沸水锅焯烫后捞出,冲洗干净;
3、小白菜洗净 , 去根部,切成两段;
4、葱切段,姜切块,用刀轻轻拍松;
5、锅上火烧热,加少许底油,用葱段,姜块炝锅,烹绍酒 , 下排骨,添汤;
6、旺火烧沸,撇净浮沫,倒入陶器,转小火慢炖至接近成熟;
7、下小白菜放精盐调味 , 再炖至排骨酥烂脱骨,装碗即可 。
推荐阅读
- 铁锅做红烧肉怎么做
- 铁锅烧大鹅怎么做
- 铁锅炒菜为什么那么多油烟
- 铁锅炖鱼汤怎么不白
- 铁锅鸡杂怎么做
- 铁锅炖的酱是怎么调制的
- 铁锅炖鱼的酱料配方
- 铁锅炒菜糊锅底的原因
- 铁锅防锈技术
- 铁锅烧汤永不生锈秘诀