![天天饮食视频牛蛋的做法](http://img.yunnanlong.com/230308/1T0104464-0.jpg)
做法一:淮山杞子炖牛蛋 。
材料:淮山、杞子各25克 , 龙眼肉一匙,牛蛋两只,猪爪200克,绍酒一匙 , 姜、精盐各少许 。
做法步骤:
1、将牛蛋撕去外皮,放入滚水中高火3分钟后取出洗净,原个或切厚件均可 。
【天天饮食视频牛蛋的做法】2、将猪爪放入滚水中,取出洗净 。
3、把淮山、杞子、龙眼肉、牛蛋、猪爪、姜、绍酒放入器皿内 , 加入滚水四杯,低火3小时后放盐调味即可 。
做法二:爆炒牛蛋 。
1、牛蛋切片,用水洗净后 , 加入葱姜蒜料酒腌制半天 。
2、青红椒切丝、洋葱切丝备用 。
3、锅中放油加入青红椒、洋葱翻炒 。
4、加入牛蛋,少量的盐、胡椒粉 。大火翻炒2至3分钟即可 。
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