天下第一鲜又称炒文蛤 , 炒月斧 , 是一道经典的传统菜肴 。
典故:
相传明朝的正德皇帝到江南游春,乘船驶进黄海突遭暴风,飘流三昼夜后泊到南通吕泗附近的秦潭村 。饥肠辘辘的一行人上岸求食 。时值夜深,渔家女秦娥便以大麦蚬子饭和文蛤菠菜汤予以款待 。风流倜傥的正德皇帝见到热气腾腾、喷香扑鼻的渔家饭菜 , 竟狼吞虎咽起来 。特别是又鲜又美的文蛤菠菜汤,不但喝个精光,还连声赞道:“好鲜,好鲜,真是天下第一鲜 。”
回京城后 , 皇帝总不忘那顿渔家饭菜,遂差人到南通寻找秦娥姑娘 。秦娥来到京城,教御厨做了几道文蛤菜 , 皇帝吃得更是津津有味,意欲挽留 。秦娥以家有年迈老父需尽孝而谢绝,皇帝十分感动,加封秦娥,赐金银、赠绢帛,并派官员护送回乡 。
【天下第一鲜的典故】从此,“南通文蛤”名扬天下 。
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