端午节是每年农历的五月初五，在这天人们会赛龙舟、吃粽子 。端午节的由来直到现在还是众说纷纭，有纪念伍子胥说，亦有纪念孝女曹娥说等等，但一直被广泛盛传并最被广泛认同的是纪念屈原说 。无论是纪念谁， 端午节都是个非常热闹的节日，家家包粽子吃粽子，这是端午节必定的习俗，各式各样的粽子都有形状多多，味道多多，有甜的咸的香的辣的，甚至连苦的都有 。因为地方不一样，包出来的粽子各味不相同，每个地方的人基本上只习惯于自家包的，对于其他地方包出来的味道些许人都不太习惯的 。比如说我就不习惯，因为馅料不一样，我还是喜欢吃自家包的粽子 。北方人更喜欢吃甜粽子，例如蜜枣、红枣、八宝，南方喜欢是肉粽、蛋黄，但是今天我教大家这个做法肯定都没有吃过哦！改良版的“粽子”，跟我一起来学习看是如何制作的吧！
材料：面粉500g 抹茶粉10g 豆沙100g 酵母5g 温水270g 黑豆适量 巧克力一小块 食用色素（黄色）一滴
做法：面粉分成2份，一份里面加抹茶粉混合均匀，酵母倒入温水中融化 。一半倒在白色面粉里，一半倒在混有抹茶粉中，揉成光滑细腻的面团，盖上保鲜膜发酵2倍大，大约一个小时左右 。温水的量根据面粉的吸收程度去调节 。在碗中放少量的面粉加入南瓜汁或者是食用色素揉成面团备用 。
2、发酵好的面团，取出排气揉圆，然后在搓成长条形，切成大小均匀的面剂子，注意面剂子不要太大 。取一个白色的面团包上豆沙，然后整形成椭圆形如图
【用面粉做粽子好吃吗 用面粉做粽子可以吗】3、去2个绿色的面团，擀成椭圆形，然后用刀或者刮板在擀好的面团上压上花纹，如下图
4、将压好的面皮直接包在白色椭圆形面团的两边，一定要对称，这样才好看，取2个黑豆作为粽子的眼睛，放在合适的位置，如图所示 。
5、取一点黄色面团搓成很细的面条折成蝴蝶结状，粘在粽子的中间，如图所示！一个漂亮的小粽子就诞生啦！是不是很萌呢！
6、全部做好后放蒸锅中蒸10-15分钟左右，焖几分钟在开锅盖 。去一个裱花袋，放入一块巧克力，用热水融化，在裱花袋的顶端剪个小口，给蒸好的粽子画上嘴巴！就大功告成啦！
注意事项：抹茶粉不要放太多了，放太多会很苦的，发面就像平常做盼头包子那样就好，面不要太软了，包的时候还是要点技巧的，调整好对称就好啦，蒸的时间跟蒸馒头一样的自己掌握 。最后希望大家都能做出好看的“粽子”哈！有问题可在下方留言哦！提前祝大家节日快乐！
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