牛肩肉适合怎么做，冻牛肩肉适合怎么做才很嫩 _适合

牛肩肉适合怎么做

可以做牛腱肉炒青椒。
主料：牛肩肉200克、青椒15克、尖椒15克。辅料：淀粉10克、食用油5毫升、鸡粉2克、盐2克。
牛肩肉切片。青椒切丝，尖椒切丝。

牛肩肉加淀粉，搅拌均匀。

锅中放油，牛肩肉炒至变色。

加鸡粉，盐翻炒均匀。

放青椒，翻炒均匀。

冻牛肩肉适合怎么做才很嫩主料：牛肩肉1000克
辅料：八角半个、香叶1片、花椒10颗、陈皮半片、孜然粒10颗、胡椒粉1克、姜片3片、酱油2勺、椒盐2克、料酒20克
油辣子适量
1. 准备好材料，先把八角，香叶，陈皮，花椒，孜然用料理机打磨成粉末备用，牛肉选用牛肩肉，口感更好哦。
2. 牛肩肉切成合适的大小，大概是2/3食指长度为宜。
3. 把所有食材放入碗里用手抓匀按摩片刻
4. 盖上保鲜膜，放入冰箱冷藏过夜，过夜才能腌制入味，所以想吃到好吃的牛肉干这一步不能偷懒哦~
5. 第二天取出牛肉条，整齐的码入烤盘里面
6. 放入daogrs蒸烤箱中层，烤箱设置为上下管190度烘烤模式，烤制时间设置为30分钟。
7. 烤制15分钟后取出来到出多余的水分和酱汁，翻个面再放入烤箱中层烤制15分钟即可。
8. 出炉的牛肉干，十分的香，看看这成色就知道daogrs蒸烤箱的受热十分均匀，并没有四周糊掉的现象。
【牛肩肉适合怎么做，冻牛肩肉适合怎么做才很嫩】9. 爱吃辣的加入2大勺油辣子拌匀就能吃上。
10. 一份喷香好吃的香辣手撕牛肉就做好了。
牛肩肉可以做土豆炖牛肉吗
1、牛肩肉，位于牛的前肩胛部，前腿的上部，由冈上、冈下肌、前臂筋膜张肌，臂三头肌外侧头肌构成，适合炖、煮、卤。

2、土豆焖牛肩肉做法。葱切段，姜切片，准备好八角香叶辣椒。将牛肉洗净切成大块。土豆去皮，切成滚刀块备用。切好的牛肉用清水泡出血水。将牛肉焯水后沥干水分。锅中注入少量的油爆香八角香叶和葱姜。加入豆瓣酱煸炒均匀。加入酱油、糖和开水。倒入焯水的牛肉，大火烧开，转小火，焖制1小时。加入盐和土豆块，继续焖制40分钟。收干汤汁即可。
牛肩胛肉适合做什么菜
牛肩胛肉由互相交叉的两块肉组成，纤维较细，口感滑嫩。适合炖、烤、焖，咖喱牛肉。

购买牛肩肉颜色浅红或深红色，横切面有光泽度，人体脂肪雪白，材质牢靠，颇具延展性，人体脂肪雪白或淡黄色，有鲜牛肉独有的一切正常味道。新鲜的牛肩肉可以用颜色、粘度、味道及强度等感观识别方法来辨别。

吃牛肉注意

老人小孩不宜多吃：牛肉高胆固醇、高脂肪、老年人、儿童、消化力弱的人不宜多吃。这类的人群消化功能比较弱，而且吃多了会不容易消化，所以这类人群一定要谨慎食用。

不可以和白酒一起食用：牛肉和白酒一起食用会牙齿发炎;白酒为大温大热之品，喝酒以后吃牛肉会很容易出现上火的情况，所以不能喝白酒一起吃，可以选择红酒配牛肉，是绝配。

以上内容参考百度百科-牛肩肉、人民网-牛肉有什么营养价值？不同部位食用方法各不同

牛肩肉怎么做好吃又烂
好吃的牛肩肉做法如下：

1、牛肩肉入冷水中浸泡出血水，控净水分用厨房纸擦干表面，快刀切薄片。