水果催熟方法
![水果催熟方法,水果催熟是怎么回事](http://img.yunnanlong.com/230314/12205aR9-0.jpg)
以猕猴桃为例 。
1、水果催熟:可以将它和其他水果放在一块,比如香蕉、苹果、石榴、梨等 。把它们放在纸箱里,或者放在密封袋里 。这些水果里面有催熟成分的气体,放在一起就能让猕猴桃更快的变软变熟 。
2、密封催熟:将买回来的猕猴桃,装进能封口的纸箱中,在催熟期间最好不要总是打开箱口 。也可以把没有熟的猕猴桃放进保鲜袋中,等变软之后就能取出食用了 。如果不密封起来,它里面的水分就会流失掉,很难变熟 。
3、牙签催熟:先把猕猴桃用水洗干净,用干净的牙签扎几个小洞,也可以放划几个小口子 。装进密封袋或者塑料袋中,将袋口扎紧,放置几天时间就可以吃了 。这种方法,在催熟期间可能会滋生微生物,口感可能会变差 。
水果催熟是怎么回事
1、苹果
苹果是平时的常见水果,也是一种催熟功效出色的存在,但是大家用苹果催熟其他水果时,必须选择自然熟透的水果,最好是快要接近腐烂的苹果,因为只有这样才能在密封的环境中产生出一定数量的乙烯,才能让其他水果快速变熟 。
2、梨
生活中人们吃的梨也是一种会呼吸的水果,它是跃变水果的一种,它在成熟以后保存时也会产生出大量的乙烯,同时能也香蕉和猕猴桃等热带水果起到催熟作用,如果大家不是想把水果催熟,而是想延长它的保质期,就需要把它们单独存放 。
3、其他有催熟作用的物质
除了乙烯等化学化物和成熟的水果以外,生活中常见的米类食材也具有一定的催熟作用,特别是常见的大米催熟作用明显,因为它在保存时也会释放一定数量的乙烯,能加快水果的成熟,而且大米产生出的乙烯对人体无害,用它催熟的水果食用安全特别高 。
扩展资料:
催熟方法
1、乙烯利
用作农用植物生长刺激剂 。乙烯利是优质高效植物生长调节剂,具有促进果实成熟,刺激伤流,调节性别转化等效应 。
2、乙烯
乙烯为一种植物激素,由于具有促进果实成熟的作用,并在成熟前大量合成,所以认为它是成熟激素 。
3、生石灰
北京有商贩用生石灰催熟生芒果,原理可能是生石灰与水反应产生大量的热导致水果变软 。
乙烯催熟原理
![水果催熟方法,水果催熟是怎么回事](http://img.yunnanlong.com/230314/1220595622-1.jpg)
乙烯能增强水果中酶的活动性,改变酶的活动方向,从而缩短了水果成熟的时间,达到催果的目的 。乙烯可以加速呼吸作用,已合成的生长素可被外界的光所分解,进一步促进其中有机物质的转化,加速成熟 。用1000毫升每升的乙烯利药液喷洒在香蕉果实上,可以起到催熟的作用 。
一、乙烯催熟原理
1、乙烯是一种植物激素,可以调节生长、发育和衰老,所有的果实在发育期间都会产生微量乙烯,在果实未成熟时乙烯含量很低,在果实开始成熟时乙烯含量会大幅度增加,所以乙烯可以用作催熟剂 。
2、乙烯可以促进RNA和蛋白质的合成,并可在高等植物体内使细胞膜的透性增加,加速呼吸作用,因而当果实中乙烯含量增加时,已合成的生长素可被外界的光所分解,进一步促进其中有机物质的转化,加速成熟 。
3、乙烯能使水果中酶的活动性增强并改变酶的活动方向,从而大大缩短了水果成熟的时间,达到催果的目的 。
![水果催熟方法,水果催熟是怎么回事](http://img.yunnanlong.com/230314/12205aZ1-2.jpg)
二、乙烯催熟方法
1、香蕉采摘后,使用800--1000毫升每升的乙烯利药液喷洒在果实上,然后将香蕉放置于22-26℃的环境下,可以促进香蕉成熟 。
2、使用500毫升每升的乙烯利药液喷洒果实,可以促进哈密瓜成熟,果实品质也不会受到影响 。
3、种植李子树使用50-100毫克每升的乙烯利药液喷洒植株,可改善李子果实的品质,还具有催熟的作用 。
![水果催熟方法,水果催熟是怎么回事](http://img.yunnanlong.com/230314/1220593020-3.jpg)
4、种植枇杷树使用1500毫克每升的乙烯利药液喷酒植株,可以防止枇杷裂果,使用500-1500毫克每升的乙烯利药液喷洒植株可以催熟 。
5、在7月下旬和8月初,使用2000毫克每升的乙烯利药液各喷施1次果穗,可使葡萄提前10天左右成熟 。
6、可以在樱桃果实成熟度达7成熟时,使用200-300毫克每升的乙烯利药液浸果,可催熟,且不影响品质 。
【水果催熟方法,水果催熟是怎么回事】
推荐阅读
- 腾达路由器使用方法
- 治男人冷战最好的方法是什么 对付老公冷战的绝招
- 小笼包有几种发面方法
- 特浓意式咖啡制作方法
- 学生宿舍床铺如何防潮
- 家里跳蚤太多了怎么彻底根除
- 烟斗怎么用,烟斗的使用方法
- 死了的大闸蟹处理方法,大闸蟹长期冷冻保存方法
- 冬天香菜的储存方法,新鲜香菜如何长期保存方法
- 温性水果和蔬菜有哪些