西红柿土豆怎么炒
土豆洗净去皮切片 。
西红柿洗净去皮切小块 。
炒锅放油,烧热后下入葱花炝锅 。
下入土豆片翻炒,到土豆八九分熟的时候加入少量酱油炒均匀 。
下入西红柿块翻炒,出锅前加盐和鸡精翻炒均匀 。
西红柿营养丰富,含有纤维素、钾元素、苹果酸、胡萝卜素、番茄红素等营养成分 。
马铃薯与西红柿是同一科的马铃薯和西红不应该是同一科的,马铃薯它的果实在地下,而且富含淀粉,而西红柿它的果实在树上面,是非富含番茄素的蔬菜,可以做汤,炒着吃,所以不应该是同一科的,只不过都是蔬菜,可以吃
番茄土豆烧牛腩的家常做法王刚用 料:
主材:牛腩500克、西红柿2个、土豆1个、胡萝卜1/3个
搭配:生姜片3-4片、小葱1颗、芹菜2-3根、带叶大蒜1颗、不辣嘴的红辣椒2小瓣
腌制:地瓜粉2勺、料酒2勺、少许黑胡椒
调味:红糖2勺、番茄酱2勺、生抽2-3勺、蚝油1勺、盐巴适量、鸡精适量
步 骤:
1 . 市场买回来的牛腩洗干净切有点厚度的小块,转点黑胡椒粉和放入2勺料酒抓匀放置15分钟左右 。
2 . 土豆削皮切块,西红柿削皮切碎放碗里,胡萝卜切块备用( 姜片3-4片,芹菜和大蒜叶切碎放在一起,小葱切成葱花一部分和芹菜放一起,其他单独放置小碗等出锅撒一把葱花装饰用 )
3 . 土豆削皮切块,西红柿削皮切碎放碗里,胡萝卜切块备用 ( 姜片3-4片,芹菜和大蒜叶切碎放在一起,小葱切成葱花一部分和芹菜放一起,其他单独放置小碗等出锅撒一把葱花装饰用 )
4 . 腌制好的牛腩,放2勺地瓜粉抓匀 。
5 . 土豆块油炸至外皮焦黄内部软熟即可捞出 。
6 . 捞出的土豆块放在旁边等后边使用 。
7 . 牛腩用平底锅烧油煎下,然后用高压锅放2片姜片加水没过牛腩,煮到上汽再小火压煮20分钟左右 。
(高压锅这一步可以提前做,我忘记拍照,但必须得做,不然牛腩至少得煮2小时才会不会太硬容易塞牙!)
8 . 压好的牛腩放置旁边备用,然后用平底锅烧油爆香姜片,大蒜根 。
9 . 爆香后放入切碎的西红柿翻炒几下,加入红糖中火翻炒至西红柿出汁出味大概5分钟左右 。
10 . 打开高压锅夹出牛腩放到平底锅中,加入胡萝卜块翻炒几下然后调味:放入准备好的生抽、蚝油 。
11 . 然后加入高压锅里剩的汤汁,然后可以额外加入凉白开或者水(水量可以多一点,没过食材再加入一半的水煮开)
加入事先切好的芹菜末、大蒜叶、部分葱花、和两小个红辣椒 。
12 . 盖上盖子中小火焖煮20分钟(过程小心糊底)
13 . 20分钟后揭开锅盖,放入事先油炸好的土豆块再盖上焖煮15分钟左右,出锅前再根据个人口味用盐巴鸡精调味下 。
14 . 还煮了一锅杂粮米饭(大米、红米、藜麦、小米)
15 . 准备一个深口锅连汤汁也一起盛出,然后撒上一把小葱花再转入一点黑胡椒粉装饰就大功告成啦!
【西红柿土豆怎么炒,马铃薯与西红柿是同一科的】
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