柠檬中含有丰富的柠檬酸，因此被誉为“柠檬酸仓库” 。它的果实汁多肉脆，有浓郁的芳香气 。因为味道特酸，故只能作为上等调味料，用来调制饮料菜肴、化妆品和药品 。此外，柠檬富含维生素C，能化痰止咳，生津健胃 。用于支气管炎，百日咳，食欲不振，维生素缺乏，中暑烦渴等症状，它是"坏血病"的克星 。
柠檬因其味极酸，只能做泡制酒 。泡制柠檬酒的方法如下：
1. 柠檬的选择 我们泡制柠檬要选择优的柠檬，切成片状或者直接把柠檬切成块状都可以 。片状泡制的时间可以短一点，块状泡制的时间要稍长一些 。
2. 酒的选择 因为柠檬属于泡制果酒，所以我们选择白酒的度数可以不要太高的，一般选用50度左右的纯粮食酒就可以了 。最好是清香型的纯粮食白酒 。
【柠檬酒怎么酿好喝,柠檬酒怎么酿制】3.加入适量的冰糖，冰糖的多少需要根据自己的口味来添加 。
4. 容器的选择 我们不管做什么泡制酒最好选择陶坛或者玻璃坛来做泡制酒，不能使用塑料瓶长期储存白酒或者做泡制酒 。
一般泡制一个月左右就可以喝了 。由于我们在泡制柠檬酒的时候加入了适量的冰糖，喝着比较好喝，但是不能贪杯 。
我来至中国柠檬之乡——四川安岳的纯粮香酒坊，我们的宗旨是：坚持传统固态工艺酿酒，坚持纯粮酿酒，让大家都喝上健康的纯粮食酒 。有喜欢纯粮酒和柠檬的都可以+关注！
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