柠檬中含有丰富的柠檬酸,因此被誉为“柠檬酸仓库” 。它的果实汁多肉脆,有浓郁的芳香气 。因为味道特酸,故只能作为上等调味料,用来调制饮料菜肴、化妆品和药品 。此外,柠檬富含维生素C,能化痰止咳,生津健胃 。用于支气管炎,百日咳,食欲不振,维生素缺乏,中暑烦渴等症状,它是"坏血病"的克星 。
柠檬因其味极酸,只能做泡制酒 。泡制柠檬酒的方法如下:
1. 柠檬的选择 我们泡制柠檬要选择优的柠檬,切成片状或者直接把柠檬切成块状都可以 。片状泡制的时间可以短一点,块状泡制的时间要稍长一些 。
2. 酒的选择 因为柠檬属于泡制果酒,所以我们选择白酒的度数可以不要太高的,一般选用50度左右的纯粮食酒就可以了 。最好是清香型的纯粮食白酒 。
【柠檬酒怎么酿好喝,柠檬酒怎么酿制】3.加入适量的冰糖,冰糖的多少需要根据自己的口味来添加 。
4. 容器的选择 我们不管做什么泡制酒最好选择陶坛或者玻璃坛来做泡制酒,不能使用塑料瓶长期储存白酒或者做泡制酒 。
一般泡制一个月左右就可以喝了 。由于我们在泡制柠檬酒的时候加入了适量的冰糖,喝着比较好喝,但是不能贪杯 。
我来至中国柠檬之乡——四川安岳的纯粮香酒坊,我们的宗旨是:坚持传统固态工艺酿酒,坚持纯粮酿酒,让大家都喝上健康的纯粮食酒 。有喜欢纯粮酒和柠檬的都可以+关注!
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