开瓶后 ， 将酒缓慢平稳地倒入酒杯或在醒酒器中二次静置 。 看到酒渣靠近瓶口 ， 便可以停止倒酒 。
如果酒渣特别多 ， 又不够时间提前静置的话 ， 还可以借助滤网来隔离酒渣 。
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▲富隆酒业/富隆美酒学院
实际上 ， 为了让消费者有更好的体验 ， 酒庄装瓶前都会尽可能地进行过滤 。
但值得注意的是 ， 当葡萄酒出现絮状沉淀 ， 且酒液浑浊 ， 有令人不悦的气味时 ， 很可能是受到微生物感染或是储存不当造成变质 ， 不再适合饮用 。
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▲富隆酒业/富隆美酒学院
总而言之 ， 酒渣不是外来添加物 ， 而是在葡萄酒在不同的生命阶段自然产生的 。
它不仅不会对健康造成危害 ， 还能一定程度的反应出葡萄酒是否拥有优良的品质 。
下次再遇到带有酒渣的葡萄酒 ， 记得要仔细品味哦！
本文由富隆酒业美酒学院编辑【假酒|葡萄酒有渣，不是坏酒就是假酒？| 富隆酒业】
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