品鉴葡萄酒是一件很神圣的事情 ， 但如果你选错酒杯 ， 也许会让你错过一款好的葡萄酒 。 葡萄酒酒杯的形状会影响酒的流向、气味、强度 ， 从而影响酒的口感、香气、平衡和余味 ，
【桃红|收藏干货 | 葡萄酒酒杯大盘点】
文章图片
波尔多杯 喝红葡萄酒最多使用的是波尔多酒杯 ， 杯口较小而杯肚圆润 ， 适用于大部分酒体饱满的红葡萄酒 。
文章图片
因为波尔多红酒酸和涩味较重 ， 它的杯口锥度比较小可以留住大部分的酒香 ， 酒入口时会直接接触到舌面的中后部 ， 强调了单宁(苦涩味)的同时取得了甜、酸度很好的平衡 。
饮用时酒的味道缓缓进入口腔 ， 软化酒的辛辣风味 。
勃垦第杯 相对于波尔多酒杯来说它浅一些 ， 而且杯子直径更大一些 ， 勃垦第红酒的单宁较弱、酒体较轻、果味较重 ， 向内收窄的杯口可以更好地凝聚勃艮第红葡萄酒潜在的酒香 。
文章图片
白葡萄酒杯 白葡萄酒的酒杯 ， 杯肚和杯口相对于红葡萄酒杯都偏小 ， 这样容易聚集酒的香气 ， 不至于让香气消散得太快 ， 适用于酒体较轻充满花香、果味的白葡萄酒 ， 使得其香气保留更久 ， 品尝到白葡萄酒的独特风味 。
文章图片
起泡酒杯 笛形杯有其自身的优点 ， 杯底凹陷、杯身修长、杯口窄小 ， 微微开的杯肚 。
文章图片
不仅看上去比较精致 ， 而且有利于让酒液保持低温 ， 更重要的是 ， 笛形杯能够让气泡缓缓上升 。 对普通的起泡酒而言 ， 笛形杯尤其适合 。
桃红葡萄酒杯 专属于桃红葡萄酒的酒杯 ， 它的杯脚更长 ， 杯口呈外翻型 ， 适用于年轻、爽脆的桃红葡萄酒 ， 长脚杯不易让手的温度影响到酒的温度 ， 更能品味桃红葡萄酒的风味 。
文章图片
外翻甜酒杯 杯身修长 ， 弧度平缓、杯口小 ， 适合装盛波特酒或其它甜酒 ， 修长杯身充分旋转葡萄酒 ， 释放其香气 ， 平缓的弧度和小杯口 。
文章图片
这样饮酒的时候可以让酒液直接流向位于舌尖的甜味区 ， 将果味的甘甜发挥的淋漓尽致 。
可以品尝包括自然发酵的甜白葡萄酒和加强型的波特酒 。
推荐阅读
- 地区|收藏丨一篇读懂雪莉酒
- 技术|好粥道系列技术配方，开店教程，早餐技术收藏
- 做法|教你做河南特色早餐胡辣汤，香辣美味超好吃，做法和配方要收藏！
- 厚者|睡觉爱打呼噜，坚持睡前喝点它，一夜不打鼾睡得香，收藏了
- 蔬菜|春天来了，儿童饮食这三点需注意！附一周营养食谱建议收藏
- 戎子鲜|戎子鲜酒轻柔桃红2016荣获2018德国柏林葡萄酒大奖赛银奖！
- 国产|干货！进口葡萄酒和国产葡萄酒的差别竟然这么大？
- 生活|20条提升幸福感的生活方式，你做到了几个？（建议收藏）
- 女神|女神节怎么过？有老婆的赶紧看过来，没有的话就收藏下来
- 锻炼|死在嘴上，病在腿上，看一遍多活10年！值得收藏！