近年来 ， “小胖墩”、“小眼镜”在中国青少年儿童群体中层出不穷 。
据《中国居民营养与慢性病状况报告》数据显示 ， 全国6-17岁的儿童青少年超重肥胖率达19% ， 贫血率为6.1% ， 铁、维生素A等微量营养素缺乏在我国儿童中较为常见 。 此外 ， 因家长对小学生早餐营养不够重视 ， 使小学生在上午11点前后 ， 因能量不够而导致学习行为改变 ， 如注意力不集中 ， 数学运算、逻辑推理及运动耐力等能力下降 。 不仅如此 ， 全国还有很多6-17岁青少年的身高未到达标准 。 而这些情况在欠发达地区 ， 则更为严重 。
不少专家指出 ， 超重肥胖、营养失衡、慢性病低龄化、不良饮食习惯导致的体质下滑是当下中小学生遭遇的主要健康问题 。
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那么 ， 应该如何养成良好的饮食习惯和健康的饮食行为？ 1. 饮食规律：
饮食应多样化 ， 保证营养齐全 。 经常吃含奶及奶制品和大豆及制品等以保证钙、蛋白质的摄入；经常吃含铁丰富的食物 ， 如廋肉、血豆腐等同时搭配维生素C食物 ， 以促进铁的吸收摄入和利用 。 并且经常吃维生素D丰富的食物 ， 经常主动进行户外阳光活动有利于钙的吸收和利用 。
一日三餐的时间应相对固定 ， 做到定时定量 ， 进餐时细嚼慢咽 ， 早餐提供的能量应占全天总能量的25%-30% ， 午餐占30%-40%、晚餐占30%-35%为宜（还可适当减少） 。 午餐在一天中起着承上启下的作用 ， 要吃饱吃好 ， 在有条件的地区 ， 提倡吃“营养午餐” 。 晚餐要适量 。 要少吃高盐、高糖或高脂肪的快餐和外卖 ， 如果要吃 ， 尽量选择搭配蔬菜、水果的快餐 。
2. 吃好早餐：
每天必须按时吃早餐 ， 并保证早餐的营养充足 。 可结合本地饮食习惯 ， 丰富早餐品种 ， 保证早餐营养质量 。 一顿营养充足的早餐至少应包括以下三类及以上食物 。
（1）谷薯类：谷物及薯类食物 ， 如馒头、花卷、面包、米饭等
（2）肉蛋类：鱼禽肉蛋等食物 ， 如蛋、猪肉、牛肉、鸡肉等
（3）奶豆类：奶及其制品、豆类及其制品 ， 如牛奶、酸奶、豆浆等
（4）果蔬类：新鲜蔬菜水果 ， 如菠菜、西红柿、黄瓜、苹果、梨等
3. 天天喝奶：
为满足骨骼生长的需要 ， 要保证每天喝奶及奶制品300ml或相当量奶制品 ， 可以选择鲜奶、酸奶、奶粉等 。 同时要积极参加户外阳光身体活动 ， 促进钙的吸收和利用 。
4. 足量饮水：
【饮食|宜智高课堂：体质弱、不均衡，孩子的饮食问题如何调整？】每天少量多次、足量喝水 。 6岁至10岁儿童每天800-1000ml ， 11-17岁儿童每天1100-1400ml 。 天气炎热或运动出汗较多 ， 应增加饮水量 。 饮水时应少量多次 ， 不要感到口渴时再喝 。
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