做法
1.蒜苗切斜片 ， 蒜白蒜绿分开；蒜仁切片；姜切菱形片；辣椒切片；香肠入滚水煮2分钟放凉切斜片备用 。
2.取锅倒入沙拉油加热 ， 爆香作法1的蒜片、姜片、辣椒片 ， 放入作法1的香肠片炒香 ， 再放入作法1的蒜白部份 ， 淋上米酒 ， 再加入盐味精酱油调味 ， 最后再放入作法1的蒜绿部份炒匀即可 。
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