菠菜青炒怎么炒( 二 ) _菠菜

3、干净无水锅，倒油开大火将油烧热，下姜片爆香。然后倒入菠菜，快速翻炒。

4、炒到菠菜略变软就加盐调味，继续翻炒。

5、炒到菠菜几乎完全变软，加鸡精翻炒均匀即可。

清炒菠菜的做法窍门
清炒菠菜以菠菜为原料，加入水，油、盐清炒即可制作完成。
主料：菠菜250克
辅料：水10克、油15克、盐2克、蒜片少许
1、把菠菜洗净并切断。
2、开火烧小半锅开水。
3、水开后加入少许盐。
4、滴入少许食用油。
5、快速倒入菠菜，15秒后迅速捞出。
6、放入凉水中过下。
7、捞出后控制下水分，凉透。
8、另起锅，烧热，倒入适量食用油。
9、油热，加入蒜片爆香。
10、倒入菠菜。
11、快速炒菠菜。加入少许盐。
12、加入鸡精，充分搅拌，一碗炒菠菜就制成了。
注意事项：
1、热水中加油、盐是为了确保菠菜翠绿的颜色。
2、放入凉水中抄下也是为了确保颜色。
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材料
主料：菠菜350g；
辅料：油适量、盐适量、大蒜适量
清炒菠菜
1、菠菜洗净备好
2、姜蒜洗净切好
3、锅里倒油先炒香姜蒜
4、加入洗好的菠菜
5、加入适量盐
6、炒匀后就可以出锅啦
小贴士：炒青菜类用大火翻炒
【菠菜青炒怎么炒】