离郑州半小时 ， 仿佛度了个假 。
要是觉得鸽子小众的话 ， 这里还有虾尾、烧烤、新密土菜啊~
一方居的朴实感就在于不止满足我们这众食客对口味惊喜的期待 ， 还有基本的饱腹需求 ， 从食材做起 ， 用地道的烹饪 ， 就算是猪蹄、肘子、茄子、炒豆芽、烧卷煎……也不与路边摊同流——一道糖拌西红柿用的就是山上自家农田自然长熟的 ， 皮薄汁大 ， 心里甜 。
一方居的炒虾尾 ， 新鲜 ， 肉紧 ， Q弹 ， 最主要的是好剥：
先蘸了汤汁 ， 一口咬掉尾翼 ， 上下牙间轻轻一嗑 ， 就着大头一吸 ， 轻松入口 。鲜爽香辣 ， 回味无穷 。
其实这几年 ， 新密夜市是跟着小龙虾和虾尾一起火的 ， 我却对小龙虾一直爱不起来：吃时一片狼藉 ， 斯文尽扫 。
然而有后来看了一篇文章 ， 讲吃小龙虾其实就像《仲夏夜之梦》中精灵帕克摘来的三色堇 ， 想要滴在美女提泰妮娅的眼皮上 ， 这样等她醒来 ， 就会爱上自己看见的第一个人 。——只有放松戒备 ， 才能在猝不及防的时候 ， 爱上最先到达的人 。
所以在这个同样仲夏夜晚 ， 吃个汁水丰盈的小龙虾或者虾尾 ， 让饭局中的彼此不再矜持 ， 情欲可以轻而易举的伪装成食欲——
舔手指么？不暧昧 ， 只是比较好味而已 。
所以 ， 从这个角度上来说 ，
千万不要替面前的姑娘剥虾壳！
卷煎是新密首屈一指的特色菜 ， 家里常吃 ， 自制的多 。跟郑州的焖子 ， 安阳的皮渣类似 ， 不一样的是里边不但有粉条 ， 还有肉末、花生等 ， 外边用来卷的是鸡蛋上笼蒸熟过的 ， 可烧、可炒、可凉拌 。一方居的卷煎更实在 ， 有弹牙的肉块 ， 生出嚼劲 ， 滋味十足 。
……
来时晴日方好 ， 转眼成夕阳余晖 ， 华灯初上 。院子里的大屏开始放球赛 ， 世界杯不管开在哪里 ， 有没有中国队 ， 都好看 。
其实感觉啊 ， 一方居就像那个《琅琊榜》里的梅长苏 ， 一袭布衣山水偏安 ， 但贵气灼灼 ， 家世耀眼 。特色的鸽子就像这布衣头顶的玉冠 ， 纵然啤酒虾尾大排档 ， 肘子土菜农家宴 ， 也是自得一方水土 ， 赚得一城风云 。
回去后的深夜 ， 好友在群里问：
好哒 ， 去吧 。
【煎包由来】
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