炒面片的做法步骤22.将面片煮熟
炒面片的做法步骤33.过凉后捞出沥水备用
炒面片的做法步骤44.生肉切丝
炒面片的做法步骤55.玉米香肠切片
炒面片的做法步骤66.葱切葱花
炒面片的做法步骤77.姜切细丝
炒面片的做法步骤88.锅内热油倒入肉丝煸炒至变色，爆香葱花、姜丝
炒面片的做法步骤99.放入香肠炒香
炒面片的做法步骤1010.再倒入面片炒匀，加盐、味精调味
炒面片的做法步骤1111.点辣椒油、花椒油出锅即可
炒面片最正宗的做法视频
首先取上一大勺的面粉，加入适量的清水，和成一个不粘手的面团，然后放在案板上多揉一下 。案板上撒上一些干的面粉 。
用擀面杖将这个面面团儿面擀成一个大的薄片 。擀好的面片用刀给它切开，切成长一点宽一点的面片，然后起锅烧水，水开之后把面片揪进去 。
面片儿煮上两三分钟，煮开之后加上一点冷水，等其再次煮开，就可以捞出过一下凉水，这样面片吃起来，更加爽滑筋道 。
接着再切上一些配菜，这个配菜主要有土豆，切成丁，青椒切成丁，茄子切成丁，切上一些火腿丁，切上一些番茄 。
再切上一些洋葱和蒜片 。所有的食材和配料做好之后，起锅烧油 。
油热之后放了蒜片和洋葱 。炒出香味放入我们切好的蔬菜丁 。快速翻炒 。加入一些酱油调色 。加入一小撮食用盐 。翻炒均匀 。接着放入番茄丁，煸炒两下放入我们切好的火腿地儿 。盖上盖子，焖两分钟 。
时间到了之后把煮熟的面片捞进去翻炒均匀就可以出锅盛盘了 。
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