冰菜怎么吃能炒吗
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能,冰菜可以凉拌、炒制食用 。
方法:
备好适量的冰菜掐成小段;
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一匙油炒干辣椒;
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加入冰菜翻炒,加入白糖半小匙,拌匀即可起锅 。
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注意:冰菜本身带有咸味,不需要加盐,如果喜欢吃酸味,可以不放白糖 。
冰菜怎么吃法大全集窍门
凉拌冰菜 。冰菜洗净控干水分,掐成小段装盘 。加入适量酱油,醋,白糖,香油,蒜泥,芝麻酱等拌均即可 。
冰菜沙拉 。将冰菜洗净控干水分,切成小块,圣女果洗净切半,也可以加些甜玉米,这样颜色好看,也可以添加自己喜欢的蔬菜,一起装盘,加入沙拉酱,拌均即可食用啦 。
蘸酱吃 。最简单的吃法,将冰菜洗净控干水分装盘,备上芝麻酱,沙拉酱,或者黄豆酱,辣酱都可以,直接蘸吃就好,根据个人口味,也可以焯一下水,这样出来的冰菜色泽也新鲜,口感和生吃不一样,可以试试看 。
涮锅 。喜欢吃火锅的朋友也可以用冰菜涮锅吃,和一般蔬菜没有什么特别料理的地方,开水下锅,熟了就可以吃啦 。可以搭配肉类吃 。
冰菜炒鸡蛋 。鸡蛋是炒菜的白搭选手,可以试试冰菜炒鸡蛋,将鸡蛋打散,热油下鸡蛋液,炒熟后加入冰菜翻炒一会儿即可,少放盐,冰菜自带咸味 。也可以搭配肉类,虾仁等炒菜 。
清炒冰菜 。大蒜切碎末,热油下锅炒香,加入洗好的冰菜,快速翻炒几下就好 。不用放盐或根据个人口味适当放一点点盐 。也可以试试炸冰菜天妇罗,但是会破坏蔬菜的营养了,但可以试试 。
蔬菜汤 。光生吃也会腻,试试做个蔬菜汤,热锅加入适量植物油,放入排骨或者虾,炖煮熟后再放入冰菜,加入适当蚝油,胡椒粉,少量食盐,也可以添加鸡蛋花 。
冰菜的营养价值是什么
看冰菜,最明显的就是叶片上的一层“薄冰”状的小泡泡,晶莹剔透,阳光映照下,看起来水灵灵的,样子很像清晨植物上的一滴露水 。此外,冰菜的叶片也确实是比普通的叶子菜要厚的多,那么冰菜如何做比较好吃?
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方法一:
用料:冰菜 250g 丘比焙煎芝麻口味 适量
1.麦草洗净后,用淡盐水浸泡十分钟 。蔬菜用淡盐水浸泡可以起到杀菌的作用,然后用清水冲洗两遍 。
2.用冷开水冲洗,取出沥干水分 。
3.取出丘比特烤芝麻味沙拉汁,挤入冰镇蔬菜中,用筷子轻轻搅拌 。丘比特烤芝麻味沙拉汁口感顺滑,芝麻味浓郁,味道鲜美醇厚,无需放其他调味料 。
4.美味的芳菲沙拉做好了,简单又好吃,营养又美味 。
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方法二:
用料:冰菜 200克 大蒜 20克 生抽 1匙 糖 3克
1.用清水清洗买回来的新鲜冰镇蔬菜 。因为冰菜的冰晶表面不易积污,又因为冰菜非常脆嫩,所以在清洗时,选择轻泡轻捞的方法,既能洗掉冰菜表面的灰尘,又能保持冰菜完整的形状,不影响其脆嫩的口感 。
2.将去除灰尘的冰镇蔬菜清洗干净,加入一些盐,用冷水浸泡10分钟,再加入一些盐浸泡,可以起到杀菌的作用 。凉拌沙拉如果处理得当,会让我们吃得越来越健康,不会因为处理不合理而让我们感到不舒服 。
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