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【提高抵抗力】
红薯作为营养价值比较高的粗粮食物 ， 其中含有维生素矿物质微量元素 ， 能够有效地为人体补充营养成分 ， 提供能量 ， 以达到很好的养生效果 ， 经常食用 ， 能够有效的增强抵抗力和免疫力 ， 加强身体对抗疾病的能力 ， 防止疾病给身体带来的影响 。
【缓解视力疲劳】
俗话说 ， “眼睛是心灵的窗户” ， 透过这扇窗户能够看到世间的繁华百态 ， 然而对于经常面对电脑工作的人群来说 ， 长时间面对辐射会出现眼睛干涩、疲劳等问题 。
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而通过多吃红薯 ， 有助于吸收红薯当中的胡萝卜素 ， 维生素a这些营养成分会作用于视网膜 ， 有助于滋养视角神经 ， 缓解眼睛干涩疲劳的问题 ， 保护眼睛健康 ， 维持正常的视力 。
【保护肠胃】
现在不健康的饮食、生活习惯 。 都会让肠胃很受伤 ， 肠胃一旦出现问题就会降低消化吸收能力 ， 也会影响身体的排毒 ， 给身体健康造成很大的影响 。
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平时不妨尝试多吃点红薯 ， 主要红薯当中含有丰富的纤维素 ， 能够有效的加快肠胃代谢 ， 促进肺胃有害物质的排出 ， 减轻肠胃负担 ， 缓解肠胃不适 ， 保护肠胃的健康 。
红薯虽好 ， 但是也要知道它食用时的注意事项：
1、不生吃红薯
红薯当中的淀粉细胞膜 ， 需要经过高温破坏之后 ， 才能被人体吸收利用 ， 如果不经过高温 ， 会堆积在肠胃内部变成气化酶 ， 引起胃胀 ， 尤其是对于肠胃不好的人群 ， 胀气的感觉更会更加明显 ， 所以建议大家尽量少吃生的红薯 。
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2、不单独吃红薯
虽然吃红薯能够达到减肥的效果 ， 但是红薯本身含有一些物质 ， 可能会引起反酸胀气 ， 对身体健康不利 ， 建议大家在吃红薯的时候 ， 适当搭配一些其他的食物 ， 来促进身体的消化吸收 ， 均衡营养 ， 避免单独吃红薯带来健康问题 。
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3、不吃发黑发芽的红薯
红薯在发黑长芽之后 ， 就不要再食用了 ， 黑斑是红薯感染黑菌斑的重要表现 ， 人吃完之后会出现中毒的反应 ， 发芽的红薯和土豆一样瘦 ， 不图先发芽会产生一定量的毒性 ， 此外红薯变硬发苦也是有毒的表现 ， 经常使用也会加重肝脏肾脏的负担 ， 引起呕吐腹泻等问题 。
红薯虽好 ， 以下几类人群食用时还需注意：
1、消化不良 ， 有胃病的人不建议吃红薯
红薯口感软糯 ， 味道香甜 ， 也是营养价值丰富的保健食品 ， 但是对于消化不良有胃病的人群来说是不建议食用的 ， 中医上认为“湿阻脾胃 ， 气滞食积者 ， 应该慎用红说” ， 红薯的糖分含量高 ， 在肠胃内部会变酸性 ， 肠胃不好的人吃完之后会出现反酸 ， 胃胀不能及时消化 ， 也会在细菌的发酵之下产生气体 ， 出现腹胀、放屁增多等情况 。 2、孕妇 ， 婴幼儿吃红薯要把握好量孕妇虽然可以吃红薯 ， 但一定要控制好用量 ， 不可以一次性过多食用 ， 每天控制在200克以内即可以食用后 ， 不会发生腹胀为主 。 对于婴幼儿 ， 就处在生长发育阶段 ， 消化功能没有完善早期 ， 可以用红薯来熬粥 ， 少量的添加辅食 ， 等肠胃慢慢适应之后 ， 再逐渐的增加用量 。
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