将买回的糍粑(市场或者超市都有卖哦 ， 市场按斤卖 ， 超市按包数卖 ， 大部分是白色的 ， 最好买白色的吧 ， 放心) ， 用刀切成长约5、6cm ， 宽约1cm ， 高约1cm的条状 。一条一条的放在菜板上（不要堆成一堆哦 ， 以防粘连 ）
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将准备好的2颗鸡蛋打在碗里 ， 用筷子左右来回快速划一字 ， 把鸡蛋给打散打匀 。
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往打散的鸡蛋碗里加少量食盐（不吃甜食的朋友加 ， 如果要吃甜味的这时可以不加盐）
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热油：在锅里倒入约200克食用油 ， 先加大火 ， 待油开后就开小火（正好灶台的各个孔在燃就好） 。
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用筷子将切好的糍粑条夹到调匀的鸡蛋碗里 ， 裹一圈 ， 待糍粑条裹满鸡蛋水后就轻轻放进烧开的油锅里 。（如果是一般的尖底铁锅 ， 一般一锅放4条左右 ， 避免粘连）
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用筷子轻翻锅内的糍粑 ， 待呈现金黄色和体积膨胀成炸前的2倍的时候就可以起锅了 。
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起锅后要将炸好的糍粑密一下油（可以用家用的筲箕）再放进盘子 。
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如果喜欢吃甜食的童鞋在调鸡蛋的时候就不放盐 ， 在炸好后吃之前直接在上面洒几颗白糖就ok ， 或者有的童鞋也可以用炒好的黄豆面拌着吃！具体怎么就看个人的口味了 。
注意事项
切好的糍粑一定要一块块的放好 ， 不要堆放
一次不能下太多的糍粑在油锅里 ， 否则易粘连
起锅后一定要让油先密一下 ， 否则太油吃起来伤人
吃多少弄多少 ， 一顿吃不完 ， 下顿就不好热了
很高兴能解答 ， 买回来的糍粑切成块 ， 然后打一个鸡蛋在盘里 ， 把糍粑放鸡蛋上裹一下 ， 火开小一点 ， 冷锅下油待煎制两面金黄就可以出锅[呲牙][呲牙][呲牙]
糍粑糍粑既然糍说明糯 ， 当然跟糯米有关 ， 它是纯糯米经过蒸熟 ， 然后打制而成 ， 以前人们都是纯手工打制 ， 现在大部分都是机器制作 ， 个人感觉吃到嘴里没有手工的有颗粒感和嚼劲 。
冬季是吃糍粑的季节 ， 现在分享几道糍粑的做法:
一.鸡蛋糍粑:1.首先把糍粑切成大拇指的一半长宽及厚 ， 把鸡蛋整个打入碗中备用 。2.开火锅中倒入冷水 ， 看见锅底冒一层细细的小泡泡 ， 转小火马上倒入鸡蛋 ， 看见鸡蛋定型之后倒入切好的糍粑 。3.转大火烧制糍粑熟透即可(吃的时候根据个人喜好加入白糖、红糖) ， 这就是好吃的红糖荷包蛋糍粑 。
二.鸡蛋糍粑:1.首先把糍粑切成大拇指的一半长宽及厚 ， 把鸡蛋打入碗中打散搅拌备用 。2.开火锅中倒入冷水 ， 待水烧开倒入切好的糍粑 ， 放入枸杞 ， 糍粑熟了之后淋入鸡蛋花 ， 放入白糖 ， 这时一碗枸杞糍粑鸡蛋花就做好了 。
三:鸡蛋糍粑:1.首先把糍粑切成长2cm宽1cm厚0.5cm的小方块 ， 碗中打入鸡蛋打散加入适量的食盐及葱花搅拌均匀备用 。2.把切好的糍粑放入平底锅煎至两面金黄(糍粑与糍粑之间保留适量的缝隙) ， 然后倒入备好的鸡蛋液 ， 待鸡蛋液凝固定型翻面煎熟出锅 ， 切小块装盘刷上自己喜欢的酱料 。
四:红糖糍粑:1.把糍粑切成自己喜欢的大小 ， 开火锅中倒适量的油放入糍粑煎熟 ， 装碗倒入红糖直接蘸着吃 。
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