苹果酱制作之简单粗暴的小方法
之前收到的大苹果(一看就是圣诞节收的,快一个月了)再不吃坏掉了肿么办,于是打算试试做一瓶苹果酱
为什么说是简单粗暴版呢?主要是很多高大上的工具都没有,只能硬来~
我们需要:一个苹果,半颗柠檬,冰糖适量,蜂蜜适量,水适量;
一口小锅,一个装果酱的干净无水无油的干净小瓶,勺子(至少两个,一个搅拌,一个小勺装瓶),等 。
把苹果切成小丁
这就是简单粗暴之一,木有搅拌机,只能手工硬来!
然后就是加水煮开,水开之后加入冰糖
简单粗暴之二:冰糖随意 。我加了两勺冰糖,成品有点甜了
煮苹果的同时处理柠檬
先用盐搓洗柠檬,因我们要用到柠檬皮所以要洗干净一些(手上的就是盐粒)
洗干净之后取柠檬皮碎
嗯,这是今天最粗暴的环节了个人认为
嗯,本来呢,我们需要一个专业的工具就能安静优雅滴完成这件事,如:
然而并没有这种高大上的东东
然后就有了凶残一幕
我拿出了家里平时擦蒜蓉姜蓉的东东,对着柠檬一阵猛擦,注意不要弄到白的,会苦
然后柠檬变成了一只毛茸茸的猕猴桃
那么,有没有必要弄柠檬皮碎?
非常有必要!非常有必要!非常有必要!
三遍!
一定会被这个味道迷住,特别是泡水冲开后吃到皮碎时的口感,超级赞啊,虽然费事,但确实很有必要!
然后将柠檬切成两半挤汁
然而并没有挤汁工具,直接上手,简单粗暴握力好!
小碗里面是之前弄的皮碎
将弄好的柠檬汁皮倒入锅中,搅拌
嗯,我使用了压土豆泥的工具,本想把苹果压得更碎一点 。然而并没有什么用,苹果已经切很碎,这个根本压不到,派不上用场
然
然后我作死地放了蜂蜜
不该啊,锅溢得我差点崩溃,一定要最后再放蜂蜜啊!或者不要加那么多水!(我就是水放多了,太稀,只能大火烧,然后各种溢啊!)
【怎样做苹果酱简单又好吃】突然我发现了压土豆泥的东东的另一大妙用!
止溢!
熬到这个程度基本差不多了,已经很香啦哈
晾凉!装瓶!完工!
放入冰箱保存,可以加面包,泡水,都很赞哦!
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苹果酱酸酸甜甜、清香四溢,搭配面包、点心都是极好的 。苹果酱的做法很简单 。给你推荐几款简单点的
第一种苹果酱的做法
食材准备
苹果500克,白糖150克,柠檬半个,盐水适量 。
方法步骤
1.苹果削皮、去核,切成小块,在盐水中浸泡15分钟 。
2.将苹果块放入锅中,撒入1/2白糖,加少量的水 。
3.中火煮至苹果呈透明状,并溢出甜甜的香味时,放入余下的1/2白糖,挤入柠檬汁 。
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