-- 小贴士 --
? 1茶勺=5ml 。
? 烧浇头的时候，因为不同酱油咸度不同，所以加盐的分量没一定的，请根据实际情况增减 。
? 面条千万不要煮烂了再捞起，一定要五成熟就捞起 。
? 面条捞起在冷水里浸泡，并反复用手按压，是为了洗去面条表面多余的淀粉质 。
? 面条下到油锅，必须要热锅热油 。
? 面条一定要结住了再翻面，不然很容易散架保持不了形状 。
大家好，挂面的吃法太多了，今天我给大家简单说几种吧 。第一家常炒面，配料，挂面，绿豆芽，肉丝，卷心菜，甜面酱，味极鲜，鸡粉，孜然粉，蚝油，鸡蛋，油，葱姜蒜切沫，下面开始制做，鸡蛋炒熟备用，锅到水，开锅以后挂面放入锅中，七成熟以后捞出凉水过凉，锅到油八成热放入葱姜蒜爆香然后放入肉丝遍熟，放入绿豆芽，卷心菜，翻炒加入甜面酱，蚝油，味极鲜，鸡粉，鸡蛋，挂面，快速翻炒加入孜然粉即可，口味可以自己把握，
【挂面怎么炒好吃，挂面怎么做好吃?】第二种：炸酱面，喝炸面最好自己干的手干面最好，配料，手干面，黄瓜切小丁，五花肉切小丁，葱拌吕甜面酱，生粉，白糖，味达美，鸡精，榨菜丁，开始制作，锅放油放入切好的五花肉丁翻炒加入甜面酱，加入开水，味达美，鸡精，白糖调味，注意提欠要多一点，黄瓜容易出水，加λ黄瓜丁，榨菜丁，炸酱面的配料做好了备用，锅到水，开锅以后下入手干面，八成熟以后捞到碗里，加入酱料既可，
第三种，凉面，配料，挂面，蒜泥，麻汁，老陈醋，三鲜丁，黄瓜丝，绿豆芽开水煮熟过凉水备用，开始制作，锅到水，开锅以后下入挂面，八成熟捞出过凉备用，面条放入碗中加水黄瓜丝，绿豆芽，蒜泥，注意麻汁和开，三鲜丁，搅拌均匀既可，希望能帮助到大家，谢谢！
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