很高兴解答你的问题，教你用平底锅制作蛋卷，健康又好吃噢，我会写出文字步骤，下方会放上我的制作过程，有不懂的地方欢迎留言 。
1、准备3个鸡蛋，搅散；
2、加入50g白砂糖和70g融化的黄油，没有黄油就用食用油代替，搅拌均匀；
3、在加入80g普通面粉搅拌均匀；
4、平底锅小火加热倒入一小勺面糊，盖上油纸，用圆形模具压平（我用的是活底蛋糕模具的底）加热10秒左右取下油纸；
5、两面上色后用筷子卷成形，放凉就是脆脆的蛋卷啦 。希望这个方法你能用上[微笑]
制作配料：鸡蛋3个 白糖40克 低粉80克 玉米油75克 盐1克 熟黑芝麻15克
制作方法：
1、碗中打入3个鸡蛋，然后加入40克白糖，搅拌均匀，白糖可以根据自己的口味增减；
2、再加入75克植物油，充分搅打均匀；
3、接着倒入80克低粉、1克盐、15克熟黑芝麻；
4、搅拌至顺滑无颗粒的状态；
5、准备一个平底锅，取一张油纸剪成锅底的大小；
6、锅中舀入一勺面糊，然后把油纸盖上，再找一个平整的底盘压一压；
7、待面糊凝固之后，把油纸轻轻撕掉；
8、煎至两面微微发黄，上下垫上筷子卷起来即可，冷却之后就变得酥脆了！
9、超级酥脆的平底锅蛋卷就做好了；
【蛋卷的怎么炒，蛋卷怎么做才会脆】如果冷却之后不够酥脆，可以放在烤箱上下火180度烤大约8-10分钟，再次冷却之后就非常酥脆了！
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