马蹄是发物吗
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不是 , 马蹄(荸荠)是以一种较为温和的食材 , 不属于发物 。荸荠是中国的特色蔬菜之一 , 通常以地下膨大球茎供食用 , 可以生食、熟食或做菜 , 尤适于制作罐头 , 称为清水马蹄 , 是菜馆的主要佐料之一;并可提取淀粉 , 与藕及菱粉称为淀粉三魁 , 性寒滑 , 味甘凉 , 能益气安中 。
生吃和熟吃各有各的好处荸荠味道清甜 , 而且有营养 , 食用价值丰富 , 生吃甘甜多汁 , 更好地保留营养成分 , 帮助开胃消食 , 但是荸荠生长在水里 , 如果生吃没有洗净 , 可能容易感染寄生虫 , 造成一些对身体不良的反应 , 比如腹泻等 , 为了避免对身体造成过多的不适 , 一般建议熟吃 。
熟吃可以有效的减少寄生虫和细菌 , 更健康卫生 , 虽然比较生吃来说 , 没有保留完整的营养成分 , 有一定的营养流失 , 但对于消化不良的人来说 , 依然可以润喉清嗓 , 减轻咳嗽或者是喉咙干痛的症状 。荸荠在呼吸道传染病多发的季节 , 多食用新鲜的荸荠可以有效的预防百日咳等急性烟喉的炎症 。
【马蹄是发物吗】所以建议荸荠煮熟吃 , 更符合人体的健康习惯 , 也能带来更好的药用价值以及丰富的营养物质 。
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