葡萄柚为什么是苦的
葡萄柚一般都是偏酸性，但葡萄柚的品种比较多，有些品种带有苦味及麻舌味，比如：邓肯葡萄柚 。这种葡萄柚果较大、果皮较厚、种子较多、果肉含有抗氧化剂柚苷配基会略带苦味 。有些本来就是酸甜的葡萄柚由于变质、腐烂，也会出现变苦的现象 。
古茗西柚为什么是苦的？1、会导致西柚很苦的原因有很多，首先西柚如果发苦的话有可能是因为它坏了，我们可以观察一下它看看是否有任何变质的现象，若有的话应立即丢弃，以防误事 。
2、其次，还有的西柚味道比较苦是因为它还没有完全成熟 。西柚里面有一种叫做柚苷配基的物质是带有一定的苦味的，这种物质在西柚还没有成熟的时候含量很大，所以没熟的西柚吃起来就很苦 。
3、最后，西柚也可以分为很多的种类，其中就有一些种类的味道本身就是偏苦的，如果是遇到这样的苦西柚的话就可以放心食用了，它只要不过量使用的话就不会对我们的身体造成伤害
葡萄柚和苦柚的区别？葡萄柚是芸香科柑橘属植物，葡萄柚又叫西柚 。果扁圆至圆球形，比柚小，果皮也较薄，果心充实，绵质，果肉淡黄白或粉红色，柔嫩，多汁，爽口，略有香气，味偏酸，个别品种兼有苦味 。因挂果时果实密集，呈簇生状，似葡萄成串垂吊，故称葡萄柚 。
苦柚的别称：文旦、香栾、朱栾、内紫、条、雷柚、碌柚、胡柑、臭柚、泡果 。柚子是芸香科植物柚的成熟果实 。苦柚的皮具有良好的清热解毒，清咽利喉的功效 。苦柚是我们平时常吃的一种水果，营养价值很高，因为含有丰富的纤维素、以及维生素成分，食用可以促进消化、帮助减肥的作用 。同时苦柚中含有一定的降糖成分，常吃柚子具有降血糖的作用 。
【葡萄柚为什么是苦的，古茗西柚为什么是苦的？】 葡萄柚的叶子形态与质地介于柚与酸橙之间而具柚叶香气，果比柚子小而比酸橙大，果皮颜色与柚无异但通常较薄，果肉偏酸则与酸柚无异，但它的种子是多胚性 。
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