什么样的土鸡品种最好( 三 ) _什么样

四、红枣炖鸡
昨天早瑜伽结束转了一圈儿菜场，买了新鲜的鸡蛋和鸡腿回来。家里鸡蛋是不能断的，没有鸡蛋便觉得这日子没法过了。鸡腿是用来做红枣炖鸡的。
天气没有那么热了，可以适当补益一下身体。红枣炖鸡是最佳的汤水，益气补血，营养丰富。炖鸡时加一点五指毛桃进去，炖出来的鸡汤香飘四溢，想不流口水都难。
五指毛桃在广东这边的超市里都有卖的，是广东人煲汤很常用的食材。五指毛桃是桑科榕属植物，并不是桃，广泛分布粤北地区为主的山上，自然生长于深山幽谷中，因其叶子长得像五指，而且叶片长有细毛，果实成熟时像毛桃而得名。五指毛桃为岭南常用草药，以桑科榕属植物粗叶榕的根入药，性质温和，具有清热，滋阴降火，健脾开胃，溢气生津，祛湿化滞，清肝润肺等作用。加了五指毛桃煲出的汤有椰奶香味。一年四季，男女老少都可食用。

材料：鸡腿一个，无核红枣10粒，草菇100克，小香葱四根，生姜三片，五指毛桃20克，盐适量，料酒一匙。
红枣炖鸡的做法
1.鸡腿洗净，烧水，水沸后放入鸡腿，倒一匙料酒，焯烫至鸡腿变色后捞出，用冷水冲净表面备用;

2.草菇用流水冲洗干净，五指毛桃用清水冲净，小葱洗净捆扎好，姜切片;
3.取炖锅，放入鸡腿，草菇，葱、姜、红枣、五指毛桃，加适量水，大火烧开，转小火炖40-60分钟，调盐即可。

五、黄芪炖鸡汤
各种煲汤营养都极为丰富，并且易于消化吸收。多喝汤对调节口味，补充津液，增强体质都非常有利，尤其在干燥寒冷的北方秋冬季节。吃饭间，中途不时进点汤水也有益的。
因为这有助于食物的稀释和搅拌，从而有益于胃肠对食物的消化和吸收。若饭前不喝汤，吃饭时也不进汤水，则饭后会因胃液的大量分泌使体液丧失过多而产生口渴，这时才喝水，反而会冲淡胃液，影响食物的吸收和消化。
现在正是秋冬换季之时，赶紧为家人煲一锅营养又鲜美的汤吧!