李子蜜饯做法，李子果脯干自制方法 _李子

李子果脯干，味道酸甜，生津开胃，具有消除积食，促进消化的功效。在家自制李子果脯干，卫生又干净，还能根据自己的喜好，添加不等量的白糖，做成微酸、酸甜等不同的口味。
家庭自制李子果脯干，常用的方法是这样的：
首先，李子的挑选。选择个大饱满，外表无损伤，色泽黑中泛红的这种。这样可以从源头上对李子进行把控，以保证制作出的成品的品质和口感。
其次，李子的清洗，李子表面仔细清洁干净。类似李子这种表面光滑的水果，可以在清水中添加适量食盐（碱面亦可），这样可以洗的更干净，洗后切记要用清水多冲洗几遍。
然后，对李子进行去核。可以用小刀切开李子，从中间取出李子核。注意去核的过程中，尽量不要将李子切割的过于细小了，要保证李子的大块。最好能从中间将李子核完整掏出，不过一般切成两半也可以。因为要考虑到在制成李子果脯干之后，李子还要有一个缩水的过程。
接下来，煮李子。锅里加水烧开，将去核的李子倒入锅内，大火煮沸2分钟，关火，迅速用漏勺捞出李子。捞出的李子，控干水分，根据个人口味，加适量白砂糖，进行腌制。腌制时间半小时至一小时为宜。
最后一步，进行晾晒。将腌制过的李子，摊开，平铺在太阳下晾晒。通常晾晒一周左右，李子果脯干就差不多可以食用了。晾晒期间，要经常观察，看看李子干燥的情况，注意晾晒期间不要受潮见水。
【李子蜜饯做法，李子果脯干自制方法】做好的李子果脯干，装袋、装瓶密封起来，阴凉避光处存放。做好的李子果脯干，适用范围很广，可以泡水喝，煮稀饭可以加一些，蒸八宝甜饭可以加一些，制作其他甜品、蛋糕、冰激凌之类的，也可以添加一些。更可以直接食用，味道酸甜可口，生津润喉，开胃消食，是一种很不错的家庭自制零食。

我是家有三千金冰雪奇缘，很高兴回答你的问题，李子干果脯制作方法
李子果脯味道鲜美生津开胃，是非常不错的零食佳品
下面我分享一下我的李子果脯的家庭做法
首先是选材，我们一定选新鲜的李子，千万不要有腐烂的，李子要选酸甜味道大的，这样做出来的果脯口感好

食材，新鲜李子，盐，白糖
步骤一：我们将李子用盐水泡一下，这样起到杀菌作用，泡好用清水冲洗几遍，去核
步骤二：锅中加入清水烧开，放入李子，煮1分钟，快速捞出控水
步骤三：煮好的李子裹上白糖，放在饺子帘上，找个阴凉通风处，晾干，大概在5～6天左右，李子没有水分了，李子果脯干制作好了
步骤四：我们可以将果脯用密封罐子装起来了

自己在家做果脯不会出现甜蜜素，防腐剂等，我们自己做的果脯干味道甜美，您学会了吗？现在正是李子成熟时，动手试一试吧
我是家有三千金冰雪奇缘，欢迎大家分享留言评论关注谢谢支持
李子干是一种非常好吃健康的零食，酸酸甜甜的口感能够使人增进食欲，开胃生津，且李子干营养丰富，适合不同年龄段人食用。其实李子干所需材料很简单，做法也是非常的简单的。那么下面给大家介绍两种简单易懂的李子干做法。