炒锅里面老是生锈,该怎么处理呢 _炒锅

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由于铁锅价格实惠，做出饭菜来可口，对人体有益健康等特点，是人们日常做饭炒菜最常用的的传统炊具。传统的铁锅炒菜做饭时所溶解出来的微量铁元素容易被人体吸收，可有效防止缺铁性贫血发生，有益身体健康。但是铁锅容易生锈，也是让人头疼的问题。铁锅里的铁锈是铁锅中的铁原子和空气中的氧原子发生化学反应生成的氧化铁。过多的吸收氧化铁，容易损害肝脏，对身体有害。

防止铁锅生锈的方法很多，最常用的有以下几种方法:
用少许食用油在热锅内擦一遍，能起到防锈作用，还能增强铁锅的耐火力。
用淘米水洗锅，将生锈的铁锅泡在淘米水中（泡上2-4小时），然后再用清水冲洗，铁锅上的铁锈就可以去除干净。
用食醋，将少量食醋倒入热锅，用刷子或清洁球擦洗，再用清水冲洗干净。
用削下来的土豆皮或萝卜皮放些砂子也可以除去铁锅中的铁锈。
把生姜或茶叶渣用布包好用来擦铁锅，也能达到除锈的效果。
【炒锅里面老是生锈,该怎么处理呢】铁锅的使用也要注意一些保养方法:
铁锅用完后，要刷洗干净，用干抹布擦干水珠，放在干燥的地方，避免受潮生锈。
不要让食物如剩菜或汤在锅里过夜。
尽量不要用洗洁精刷锅，因为会把锅里的食用油保护层刷掉。也尽量不用铁锅煮汤。
铁锅用完后，不用洗的忒净，保持的油层在锅里。