电饭锅版盐焗鸡的用料 光鸡一只 约1100克盐焗粉40克生姜1块香葱7、8条食用油1小勺花椒几粒电饭锅版盐焗鸡的做法【电饭锅版盐焗鸡的做法步骤】
步骤1：买来一只清远鸡（也可以用别的鸡 ， 例如三黄鸡 ， 条件是要相对嫩一些的） ， 收拾清洗干净后滤干水份 ， 最好再用吸油纸把多余的水分吸收一下 。 请注意我是把鸡的腹腔剖开了的 。
步骤2：准备盐焗粉 。 我这次买的鸡 ， 光鸡去内脏后净重约1100克 ， 用了40克的粉 。 但每个牌子的盐焗粉咸度不一样 ， 腌制时间长短不一 ， 个人口味 ， 也有偏差 。
步骤3：鸡身里里外外涂抹盐焗粉 ， 涂抹完之后 ， 再给鸡做个*** ， 让味道充分吸收 ， 360度无死角 ， 此处可以有一次性手套 。 然后蒙上保鲜膜 ， 常温腌制两小时 。
步骤4：电饭锅底铺姜片 ， 挽两把葱结 ， 撒几颗花椒 ， 舀一小勺食用油 。 油真的只需要一小勺 ， 甚至可以不放 ， 因为在焗的时候还会有鸡油滴落 ， 不用担心电饭锅会烧焦 。
步骤5：腌好的鸡正面朝上放进去 ， 盖上锅盖 ， 启动正常煮饭程序（约35分钟） 。 为啥要先正面朝上呢？我是这么想的 ， 鸡身刚好留下足够的空间 ， 让锅底调料的味道充分往上窜 ， 而释放的鸡油和水分又能恰到好处的滴落 。 果然 ， 在这期间 ， 混合了姜葱花椒的盐焗味儿 ， 顺着电饭锅的出汽口阵阵飘来 ， 我甚至都不想离开厨房了 。
步骤6：时间到 ， 揭开锅盖 。 哇哦 ， 黄澄澄的真漂亮！这个时候 ， 千万不要心急 ， 将它翻个面 ， 让鸡的背部接触锅里的各种鸡油及混合调料 ， 再按煮饭键 ， 继续焗大约8分钟 。
步骤7：这下大功告成 ， 金黄诱人 ， 香气扑鼻的电饭锅版盐焗鸡正式出锅喽 。 光速拍完照 ， 赶紧招呼我家奶奶、帆爸、帆少过来吃 。
步骤8：扭头发现 ， 原来大家已经内行的准备好了手套 。 ^_^帆爸豪气扯下一大块鸡腿 ， 递给帆少 。 因为第一次做 ， 不知味道到底如何 ， 我忐忑的望向帆少～～～只见他咬下一块肉 ， 眯眼细嚼慢咽状 ， 然后不住地跺脚 ， 嘴里嚷到：“哎呀！哎呀呀！”我更紧张了：“怎么啦？”帆少：“太好吃了！太好吃了！”
步骤9：帆少不停歇地啃完一轮 ， 又来细细点评：“爸爸在掰开鸡腿的时候 ， 我分明看到里面鸡肉刹那之间的爆浆 ， 太嫩了！而且鸡肉连带骨头都特别入味 ， 唇齿留香！妈妈 ， 毫不夸张的说 ， 这是我出世以来吃到你做的最好吃的一道菜 。 老实话 ， 你做的菜都很好 ， 但我要一定要发自肺腑的 ， 从内心深处的告诉您 ， 这是最最最棒的！”有没有这么夸张啊帆少 ， 但看见奶奶和帆爸同样肯定的眼神 ， 我也吃了一口 ， 觉得帆少说的 ， 是天大的实话 ， 鸡皮爽弹 ， 鸡肉入味 ， 满口香喷喷 。
推荐阅读
- 冷饭放电饭锅里加热要加水吗
- 电饭锅内胆用久了会有毒吗
- 这电饭锅挺有个性的哈 个性搞笑图片
- 电饭锅做蛋糕配料比例，1.6升电饭煲做蛋糕配方？
- 蒸紫薯蒸土豆蒸南瓜怎么摆盘 怎样在电饭锅里蒸紫薯蒸南瓜
- 糯米饭 电饭锅做法 电饭煲可以蒸糯米饭吗
- 电饭锅能吃火锅，烧水煮饭吃火锅用电饭煲好还是用电磁炉或者电热锅
- 电饭锅怎样焖高粱米饭
- 盐焗鸡放冰箱后怎么加热好吃，已经切了的果园鸡怎么做盐焗鸡
- 电饭锅能煮饺子么