上汤豆苗的用料豌豆苗200g 肉末（火腿丁） 30g皮蛋1个白蘑菇3个大蒜籽4个姜1片高汤200ml盐适量蚝油少许 枸杞（装饰用可不放） 几个上汤豆苗的做法【上汤豆苗的做法步骤】
步骤1：准备好用料 ， 蘑菇切片、皮蛋用线切小块、姜切丝 。
步骤2：锅里烧开水放入豆苗焯一下 ， 一会就熟了千万不要老了 。 捞出沥干水分放在盘子中 。
步骤3：锅里热油放大蒜和姜丝爆香 ， 炒至大蒜表面呈金黄色才可以 。
步骤4：放入肉末炒散 ， 放入蘑菇和皮蛋炒香
步骤5：倒入高汤 ， 转小火煮 ， 放盐调味 ， 放入蚝油和少许糖增鲜
步骤6：大约五到十分钟汤变白即可倒在豆苗上
步骤7：嫩嫩的豆苗加上浓香的上汤 ， 再也不要担心孩子不吃青菜了 。 而且多吃皮蛋还降火 。
步骤8：这是全部料倒进去的照片 ， 前面是摆盘的照片
上汤豆苗的烹饪技巧
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