Hello,你好！很高兴回答你的问题 。
干燕窝闻是有淡淡的腥味，燕窝炖煮以后，是一股淡淡的蛋清味 。直接吃的口感和味道就有点因人而异，我吃起来就感觉味道还可以，而我妈妈吃起来觉得有点腥 。
燕窝中蛋白质含量较高，所以燕窝在泡发炖熟之后，有胶质感，像果冻一样，但根据泡发炖煮时间不同口感也不相同，泡发时间长，炖时间短，燕窝会脆一点有些弹牙；泡发时间短，炖的时间就长，口感就更绵软；时间太长就会化成水了 。
传统中医认为，燕窝最好在早晚空腹食用吸收效果最佳 。晚上临睡前空腹食用燕窝加牛奶，既有利于营养的吸收，又可帮助睡眠，且有美容滋养的效果 。
燕窝"在中医上是养颜佳品，但从营养学的角度，其蛋白质含量49.9%，不如同等数量的鸡蛋、肉类，我个人认为，靠脸吃饭且土豪，可以长期食用 。咱们普通百姓，还是多睡美容觉的好 。
【燕窝什么味道，燕窝的味道怎么样】
希望我的回答对你会有帮助，谢谢！
我自己经常做燕窝，用牛奶，石蜂糖炖就只有奶香，也不会腥，是非常不错的甜品，试一下，我刚发布了燕窝的制作方法，要不要看一下呀
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