降低体重并维持 ， 并不像广告上讲的那么容易 ， 尤其是要达到本次调查折射出的大多数女性希望的低体重水平 。 为了达到这样一个目的 ， 一些人可能会对自己 “下狠手” ， 使劲限制自己的食物摄入量 ， 让自己一直处于一种饥饿状态 。 然而 ， 大部分科学研究都表明 ， 长远地看节食对体重控制往往没有什么效果 。
【明明不胖，为什么你还一直喊着要减肥？】为什么苛刻的节食计划从长远来看并不能改变体重？请注意这句话中的“长远”两个字 。 为了弄明白这个原理 ， 让我们一起来做一个小实验：在接下来的一分钟内 ， 请闭上眼睛 ， 什么都可以想 ， 但是就别去想一只大熊猫在抱着竹子啃的画面 ， 一分钟之后睁开眼睛 。
回想一下 ， 是不是在这一分钟里 ， 什么都没有想 ， 除了看到一只大熊猫抱着竹子啃的画面 。
（插图：杨璟绎）
同理 ， 假如你制定并且参与了非常苛刻的节食计划 ， 首先就要考虑哪些东西不能吃 ， 而且这些往往还是你非常喜欢吃的东西 。 苛刻的节食计划意味着你将常常处于饥饿状态中 ， 于是很可能 ， 你满脑子都是和这些食物有关的内容 。 一旦忍受不住允许自己吃的时候 ， 就更可能吃比正常量多许多的食物 。 就好比很饿的时候点餐 ， 基本都吃不完；很饿的时候逛超市 ， 会莫名其妙买比平常多得多的食物 。
心理学上有一个基本的假设 ， 即人的认知资源是有限的 ， 意味着想要抑制获取食物的冲动 ， 就需要调动认知资源 。 但当我们一旦遇到压力情境 ， 则需要调动一些心理资源来进行应对 ， 因此 ， 那些负责掌控节食计划的认知资源就被调走了 ， 节食的阀门随之松开 ， 一个大吃大喝的周期就会开始 。 不节食的人偶尔大快朵颐内心一般没有什么负担 ， 而对于节食的人而言 ， 大吃大喝之后往往会有深深的负罪感 。
于是 ， 在负罪感的驱使下 ， 新一轮的、很可能更苛刻的节食计划就会开启 。 随之而来的就是新一轮的体重循环 。 一个循环之后 ， 体重的基数更可能上升而不是下降 ， 一不小心 ， 节食减肥变成了越减越肥 。 接着 ， 人们会责怪自己没有毅力 ， 会怀疑自己的自控能力 。 这一切的一切 ， 都源于大家低估了降低并且控制体重的难度 。
（图源：Veer图库）
为了降低体重 ， 有些人甚至会铤而走险 ， 采取一些非常极端的减肥方式 ， 比如饭后催吐、服用非医生建议的减肥药 ， 使用缓泻剂和利尿剂等 。 这些方法在生活中并不罕见 ， 都是进食障碍的患者常常使用的 。 神经性厌食症和神经性贪食症是最常见的进食障碍亚型 ， 其中的神经性厌食症是所有精神障碍中致死率最高的 。 不少进食障碍患者在符合诊断之前都有严苛的减肥史 。 因此 ， 减肥的风险不仅仅是减不了肥那么简单 。
瘦不等于美 ， 我们需要悦纳自己
在了解了极端的减肥方式的危害后 ， 我们还应回到根本 ， 想一想为什么瘦会受到那么多赞许 。 研究者普遍认为媒体在其中起到了重要的作用 ， 大众媒体常常启用低体重的演员或者模特 ， 通过种种形式向人们传达了 “瘦就是美”的信息；而通过社交媒体 ， 熟人之间的互动传递并且强化了这种观念 。
但是人们从来不知道 ， 演员和模特其实是进食障碍的高危人群 。 如果你愿意 ， 可以用上面的公式计算一下你记得名字的明星的BMI ， 很可能发现她们的BMI数值是远低于正常值的 。 在一些国家 ， 体重太低的模特不允许走秀的 ， 我们国家目前还没有这样的法律 。
人们也需要知道 ， 身材主要受遗传的影响 ， 而我们不应轻易去评价别人的身材 。 在被评价的情境中 ， 大多数人都不会感到舒服 。 什么样的身体才是好看的 ， 不同的时期的人们往往有不同的标准 。 但是 ， 当一个标准需要人们付出健康的代价 ， 那么这个标准一定不是好标准 ， 无论这个标准多么流行 ， 多么受到人们的尊崇 。
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