中秋节不要只吃月饼中秋节吃什么( 二 ) _云知道

加料酒，生姜，生抽，胡椒粉，食盐，柠檬汁，花椒一起抓匀腌半小时以上，中途可以上下翻动一次，让上面的带鱼也充分腌制入味。
用一个大盘子装一些面粉，把带鱼裹上一层薄薄的面粉。
起锅放入比炒菜多一些的食用油，放入带鱼煎。挂了面粉也不会粘锅，也不会散。
煎至两面都金黄上色之后，就可以出锅了。香喷喷的特好吃，外酥里嫩。
【红烧肉】

食材：去皮五花肉，黄冰糖，生姜，大蒜，生抽，老抽，耗油，料酒，开水，食用油，
做法：
小厨买的是去皮五花肉，用水冲洗一下，切成小块。
锅里加半锅的水，放入五花肉，生姜，倒入料酒一起煮开，焯个水，然后把五花肉都夹出来。
起锅放少量的食用油，倒入五花肉炸出多余的油脂。
然后放入一把黄冰糖，生姜，大蒜翻炒几下，淋入生抽，老抽，耗油翻炒上色。
把五花肉倒入砂锅，倒入没过食材的开水，大火煮开，改小火炖两小时。
最后大火收汁，撤点香菜点缀出锅。香喷喷，真的太好吃了。
【木耳炒豆腐】

食材：木耳，豆腐，胡萝卜，生抽，食盐，食用油，
做法：
首先准备好所有的食材，木耳提前用温水泡开之后，上锅煮五分钟。
把木耳清洗干净，撕成小块，胡萝卜切成菱形。
热锅热油，放一点食盐，把豆腐切小块，放入锅中煎至两面金黄后出锅。
另起锅下油，先倒入胡萝卜炒几下，再入木耳，食盐翻炒几下。
倒入豆腐翻炒均匀，再淋入少量的生抽调味，翻炒均匀就可以了。
【虾干蒸粉丝娃娃菜】

食材：干虾，粉丝，娃娃菜，小米椒，蒸鱼豉油，小葱，食盐，熟油，
虾干从冰箱拿出来冲洗一下，加水浸泡变软，然后再切成碎成小块。
粉丝提前用水浸泡变软。
娃娃菜清洗干净，切成长条，装在盘子里，一层娃娃菜，放一层盐，尽量撤的均匀些。
在娃娃菜的上面码上粉丝，再切好的虾干是均匀码在粉丝上面如图所示
冷水上锅，蒸20分钟，关火之后再焖2分钟开锅就可以了。
把碗里蒸出来的汤水倒掉，在虾的上面撒上小葱，小米椒，淋上蒸鱼豉油，再烧一点热油浇在上面，立即就喷香喷香的啦。
【剁椒蒸芋艿】

食材：芋艿，剁椒，蒜末，小葱，食用油，
做法：
把芋艿削皮清洗干净，给芋艿削皮时，建议戴上手套，避免手部过敏发痒。
把芋艿切成滚刀块，也可以根据自己的喜好切成任意的形状都可以。
起锅下油，放入蒜末，剁椒煸炒出香味，此时火不要大，开中火就可以，以免烧糊了。
倒入芋艿翻炒几下，让其都裹上食用油，和剁椒，然后出锅装盘。
冷水上锅蒸熟就可以了。能用筷子戳穿说明就熟了。然后再撒上一些葱花点缀拌匀开吃吧。
【凉拌时令蔬菜】