粽子糯米要泡多久，包粽子的糯米需要泡多长时间才能包 _粽子

包粽子是个技术活，过去我们家没有人会包，每年过端午节都是小姨子包好了送给我们。后来，我下定决心，自己学着包粽子，经过几年的实践，目前已经基本“成手” 。
一开始学着包粽子，因为不掌握要领，包得不紧，煮好了开锅一看，满锅的米粒，里面的水，就像稀饭一样，你说这技术如何？
由于每年只包一两次粽子，所以技术长进很慢，直到这两年，包出来的粽子才算像个样。特别是今年包粽子，感觉技术又提升了一大步。

大家看，是不是挺不错的啊（老王卖瓜自卖自夸）！
包粽子首先要准备材料，不过这些东西都是老伴准备，我只负责包。
老伴将糯米、粽叶和马莲买回来后，在包粽子的前一天晚上将糯米洗净泡在盆里，水没过糯米，要多一些，因为糯米会吃水。一般都是泡水12小时以上。因为头天晚上泡水，到第二天上午9点前后开始包粽子，就是12个多小时了。
粽叶和马莲（一种5、6毫米宽，一米左右长的野生植物，纤维坚韧，不容易拉断，绑扎粽子的最佳材料）在锅里煮一小时即可。煮过的粽叶，柔韧清香，不易撕裂。准备好了以后，就可以包了。

我包粽子的方法（大家别笑啊）
1、先将两片粽叶洗净，再1/2相互叠起来，用剪刀将粽叶根部的硬节剪掉，再将宽的一头将粽叶卷成一个三角筒，左手拇指在内，食指和中指在外捏住。
2、三角筒的尖端要严密，放进一个大红枣，然后用漏勺将适量的糯米舀进卷好的三角筒内，用水淋一淋三角筒里面的糯米，为的是让糯米紧密。在糯米平整的状态下，要比三角筒的边缘略矮几毫米。
3、这时候，右手的拇指张开，和其他四个手指呈V形，握住粽子的上半部分，左手将三角筒上面的粽叶包向右手的虎口，这个过程稍稍用点力。包过来后，左手顺势将覆盖过来的粽叶边缘包住三角筒的两个“斜边” ，注意，这一步非常关键，漏不漏米，就看这一步包裹得严不严实。
4、左手握住粽子的上部，右手将刚才虎口位置的粽子角捏一捏，以便成为一个真正的“角” 。然后右手拉紧粽叶，将多余的粽叶在这个角上扭个劲，用左手的拇指压住。

5、拖出一根马莲，粗头留出10公分压在左手的拇指下，将马莲现在粽子的三角筒缠一圈，然后在三角筒上边靠近角的部位缠一圈，再在两个角的位置附近缠一圈，然后头尾系紧。粽子就包好了。
6、煮粽子，有几个注意事项 :
①要尽量将锅装满，并且排列紧密，如果不能装满，也要将粽子摆平，上面用合适的容器装满水压住，目的就是在水烧开后时候，防止粽子在水里不稳定，容易松开跑米。