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?茶叶泡多久就不能喝了?
茶叶,传统上在我国被称为南方嘉木 。也就是说原来喝茶的地区,普遍是在秦岭淮河以南的南方地带 。一个原因是茶叶生长的地理环境所决定,另外一个就是风俗传统和生活习惯所致 。随着经济社会的发展和战争的进行(有考古工作者和社会学者查考,绿茶就是随着战争、从蜀地(今四川)慢慢沿着长江流域传向中国北方的),现在无论中国大地的哪个角落,喝茶已经成为生活的调剂和健康养生的共识了 。
以前北方只有绿茶,慢慢随着茶行业的蓬勃发展,普洱、白茶、乌龙、岩茶等等也飞入寻常百姓家 。以前最常见的泡茶方式,是用一个玻璃杯,抓一把绿茶放进去,再加上开水,茶水不分的,泡一天从早喝到晚,也有甘肃兰州地区的三炮台也是这样,只不过绿茶加上了冰糖枸杞和大枣和桂圆 。这就产生了一个问题,泡多久的茶叶就不能喝了呢?
以前也争论过隔夜茶的问题,前一天晚上的茶叶到第二天还继续喝是否有害的问题?作为黑茶行业的从业人员,我们可以非常负责任的说,只要茶水分开,昨天下午泡的茶叶,隔一天第二天早上再泡了喝是不会有问题的 。由于我们的陈年黑茶原料等级很高、产量又少、陈化时间又很久,如果头一天晚上快下班的时候来的客户,只浅尝一两泡就结束了的话,这样的茶叶我们可是是不舍得扔的 。我们会在下班的时候把茶水分开,把茶叶收好,只要不是在炎热的季节,一般第2天早上继续泡,甚至直接放到煮茶壶里煮,也是一款醇香、滋味醇厚的好黑茶,我们店里的小姑娘,经常用这样的黑茶就着早饭,有的时候胃口好了,一顿能吃两个肉夹馍呢 。而且从早到晚喝黑茶,时间长了会觉得肚子里特别空、缺油水,中饭晚饭忍不住要去吃水煮鱼和水煮肉片 。
茶行业有句俗语“一泡水,二泡茶,三泡四泡是精华”这也要分是什么茶类,如果是未发酵茶,比如说绿茶,那它确实是很贴切,但如果是红茶、甚至我们的黑茶,那么就要看品质,我们有一款年份最长达15年的黑茶,做过实验泡到20多泡,汤色依然不错,只是滋味比起刚开始喝稍微淡了一点而已 。
但是普通的黑茶,如果原料等级一般、拼配水平也一般的,确实是泡到7-10来泡也就差不多了,汤色寡淡、叶底也失去了活力 。这个要看各自的情况来定 。
以上回答为大兴于姐原创,欢迎关注点赞并评论,让我们一起聊聊生活,聊聊黑茶 。
![酒泡樱桃多久不能喝了,茶叶泡多久就不能喝了](http://img.yunnanlong.com/230327/14234W137-0.jpg)
都知道隔夜茶不能喝,但究竟是因为什么呢?
![酒泡樱桃多久不能喝了,茶叶泡多久就不能喝了](http://img.yunnanlong.com/230327/14234TW1-1.jpg)
?隔夜茶因放置时间过久,除了抗氧化成分下降,其中微量的氨基酸、糖类等物质会成为细菌、霉菌滋生住所 。
?而茶叶内的蛋白质,大部分均不溶解于热水,残留在茶叶中 。当水温高时,茶叶上的蛋白质便会腐烂,放置一晚后,便会有一种酶菌生成,同时在茶中残留大量的丹宁酸 。经氧化后,这些丹宁酸会变成具有刺激的强烈氧化物,对肠胃会造成刺激,引发炎症 。
一
虽说「不能喝隔夜茶」,但日常生活中,茶喝不完剩下来的情况很常见,如果每次都倒掉又太可惜,该怎么办呢?
![酒泡樱桃多久不能喝了,茶叶泡多久就不能喝了](http://img.yunnanlong.com/230327/14234V342-2.jpg)
有一种办法可以解决,那就是换一种可以隔夜喝的茶 。
(,我是不是很机智呢~)
我们都知道,红茶、绿茶、乌龙茶等常见茶叶都会因为蛋白质、氨基酸等滋生细菌,而华崔莱藤茶除了含有丰富的氨基酸、微量元素,还有高于普通茶叶20倍的硒和丰富的植物黄酮 。黄酮的抗菌消炎特性,使藤茶即使隔夜还能喝 。更为难得的是它不含咖啡因、鞣酸,不影响人的睡眠和对蛋白的吸收 。
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