生喝还是煮熟喝完全取决于个人习惯和喜好，因为从吸收来讲，只要没有乳糖不耐受的综合症的，首先从营养吸收角度来讲，没有任何差异，而有这个症状的，那也一样，无论凉着还是加热喝一样不能很好的消化吸收;其次如果从口感角度出发的话，我个人感觉确实加热后的牛奶奶香味更加纯正浓厚，而且本人尤其喜欢加热后牛奶表层经过加温而后变凉产生的一层牛奶薄膜，有一丢丢双皮奶的即视感，本人双皮奶重度爱好者，而且如果喜欢放些麦片，尤其那种需要冲泡开的非即时水果麦片，最好用热牛奶煮泡一下，牛奶的奶香四溢搭配麦片的丰富营养，真的是早餐必备佳品，这个是我早餐的王牌首选，不管住酒店还是自己烹饪早餐，既简单又美味还营养，还有我平时不爱喝水(这个习惯特别不好，禁止模仿)，因为没有任何味道，所以我通常会以奶代水，所以牛奶对我来说就是生命的源泉，爱到天荒地老海枯石烂[捂脸][我想静静][泪奔]
新鲜牛奶的话要煮着喝，里面有细菌，喝前要灭菌 。
超市购买的灭菌奶可以直接喝，不用担心超市里牛奶的灭菌问题 。如果牛奶灭菌不过关，你用肉眼就可以看到牛奶的变质
牛奶中含有大量优质蛋白（其中含人体必需的8种氨基酸），还含有脂肪、乳糖、维生素K和无机盐钙、磷等，营养丰富，容易消化吸收，是缺乏母乳的婴儿首选的代乳品，也是儿童、老人及体弱者最佳的营养品 。
目前很多城市的乳制品厂更新设备，革新工艺流程，采用塑料薄膜袋包装和高温瞬时消毒法，取代沿用已久的瓶装和巴氏消毒法（即加热至60℃，维持30分钟），既保持了牛奶中营养成分不受破坏，又能达到消毒灭菌的目的 。
【牛奶生喝好是煮一下好喝吗】我们见不少人饮用牛奶的方法不尽合理，表现在以下几方面：1、煮沸饮用 。煮沸会引起牛奶中蛋白质变性，颗粒变大，而阻碍消化吸收 。其实袋装牛奶经过严格净化、消毒处理，保证安全，尽管放心饮用，何必煮沸，只需将此袋投入热水中浸泡5－10分钟，即可饮用 。如果直接加温，应掌握在70－80℃为宜 。2、冷饮 。寒冷季节，牛奶不宜冷饮，因这样会促使胃肠道蠕动，引起腹泻 。3、空腹饮 。牛奶应和面包、馒头等糕点同食，空腹饮用，牛奶会迅速经胃、小肠排入大肠，结果其中营养成分来不及吸收即排出体外 。4、存放过久 。鲜牛奶宜取来即饮，如需放到晚上或第2天，宜置于0-5℃条件下，以免变质或营养成分破坏 。
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