答案当然是蛋糕更好做啦!
做面包需要的条件更苛刻 , 新手翻车的概率会很大 , 面包需要揉出膜成品才会松软好吃 , 而且厨师机或者面包机也不便宜 , 如果闲暇时间不多 , 也不拿面包当主食 , 买个大机器不但发挥不了大作用 , 还占空间 , 美食视频中的成品都是成功的也不代表中途会失败 , 手揉面包出膜是很费力气和时间的 , 既要速度快还不能让面团温度升高 , 否则还没揉出膜面团就已经发酵了 , 时间很长 , 而且很可能不会有特别完美的效果 。
相反 , 做蛋糕我们只需要一件电动打蛋器 , 几十块钱 , 用的时候拿出来 , 不用的时候小巧不占地方 , 就当普通厨具用了 , 有烤箱当然好 , 没有烤箱也没关系 , 用蒸锅蒸熟一样美味 。
个人感觉 , 做蛋糕只要甜度够 , 彻底做熟(不管是烤熟还是蒸熟)可能放凉后不够宣软 , 但是刚出锅伴着香气也是很好吃的 。
面包如果做失败了 不管凉没凉 吃起来都是硬硬的 , 事实证明好吃的成品剩不下 , 有句话叫好吃到停不下来 , 怎么会剩呢?
![面包简单还是蛋糕简单](http://img.yunnanlong.com/230327/20302C557-0.jpg)
![面包简单还是蛋糕简单](http://img.yunnanlong.com/230327/2030264J6-1.jpg)
![面包简单还是蛋糕简单](http://img.yunnanlong.com/230327/2030261424-2.jpg)
大家好 , 我是小陈 , 很高兴回答 。
我是一名全职妈妈 , 空闲之余会为孩子学着做一些美食 。为了不让孩子吃外面买的零食 , 自己会网上搜索教程 , 给孩子做各种各样的小零食 , 来给孩子解解馋 。
面包和蛋糕这两样我都做过 , 要说哪个做法简单 , 我觉得两样东西都差不多 , 说难也不难 , 只不过做的过程要仔细一点 , 不然就很容易失败 。
面包相对于蛋糕来说 , 过程稍微长一点 。主要是和面要醒发 , 然后要想好吃还要多揉一会 , 要揉出手套膜 , 接着还要二次醒发 , 这一系列过程下来少说得两个小时左右了 。
蛋糕吧 , 主要就是一个打发蛋清的过程 , 有打蛋器还好一点 , 没有打蛋器的话这可是一个力气活 , 耗时还长 。其他的只要按照正确步骤 , 配料正确比例来做 , 就也挺简单 。
希望我的回答能够帮助到你!
![面包简单还是蛋糕简单](http://img.yunnanlong.com/230327/20302622L-3.jpg)
个人认为 , 做什么都没有简单一说 , 会做的都简单 , 不会做的 , 什么都不简单 。
如果从制作过程和工艺上来讲 , 这两个想做好都不简单 , 当然网上教的 , 好像有很多都看起来很简单 , 不否认可以用简单的方法 , 但是这两个的技术关键点没说清楚 , 这也是为什么看着简单 , 一做就废的原因 。
这两者的制作过程我就不说了 , 网上可以找到很多 , 我只讲一下两者的区别和技术关键点:
区别:
两者最大的区别是面粉 , 面包用的高筋面粉 , 而蛋糕用的低筋面粉 , 这个千万不能混 。
高筋面粉是增加面包的筋性 , 后期想揉出膜主要看面粉
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