剁椒武昌鱼的用料武昌鱼550g剁椒适量小米椒适量葱姜蒜适量料酒适量味极鲜适量 蒸鱼鼓油 适量剁椒武昌鱼的做法【剁椒武昌鱼的做法步骤】
步骤1：准备好食材
步骤2：鱼去内脏 ， 去鳍洗净 ， 切掉鱼尾和鱼头 。
步骤3：从头部处开始切从鱼背往鱼腹切到鱼尾处 ， 不要断喔 ， 这道菜的关键就是这一部我是剪刀 ， 菜刀轮翻上阵[大笑][大笑]
步骤4：切好后用食盐均匀摸遍全身 ， 加适量料酒腌制15分钟 。
步骤5：腌鱼的时间把葱姜蒜 ， 小米椒全部切好 。
步骤6：鱼腌好后 ， 盘子底下铺上葱姜蒜 。
步骤7：把腌好的鱼摆出孔雀开屏的造型 ， 鱼头放前面 ， 尾巴太短开屏影响美观可以切掉一部分 ， 放在鱼头里 ， 上面也铺上葱姜蒜 。
步骤8：冷水上锅 ， 上汽后蒸8分钟关火焖2分钟就好了 ， 鱼肉很容易熟 ， 不要蒸老了 。
步骤9：蒸鱼时间 ， 把葱姜蒜 ， 小米椒 ， 剁椒一起放入碗中 ， 搅拌均匀 。
步骤10：加一大勺味极鲜 ， 一大勺蒸鱼鼓油 。
步骤11：鱼蒸好后 ， 倒掉里面蒸出来的汤汁 ， 把上面铺的葱姜蒜也夹掉 。
步骤12：锅中放油 ， 烧至冒烟 ， 倒入剁椒碗中“吱吱”满屋飘香[大笑]
步骤13：调料搅拌一下均匀的淋到鱼身上 ， 再用辣椒圈装饰一下 ， 漂亮的剁椒孔雀开屏鱼就好了 ， 是不是超简单[害羞]
剁椒武昌鱼的烹饪技巧
推荐阅读
- 剁椒黄鱼的做法步骤
- 天津武清杨村有什么特产
- 天龙八部武魂技能书怎么来
- 天龙八部武当有哪些技能详细介绍
- 武侠小说“力挫河朔群雄”河朔是现在的哪里为什么不挫别的地方群雄
- 天龙八部中武功前十排行
- 打通任督二脉一秒变武林高手 打通任脉督脉
- 天龙八部中哪一个门派的坐骑是鹤
- 天龙八部阿紫偷学的武功是什么
- 剁椒蒸鸡翅的做法步骤