卤煮猪耳朵的用料猪耳朵2个草果2颗八角2颗香叶6片桂皮3片茴香4克辣椒5个花椒5克冰糖8颗老抽12克生抽20克生姜5片大葱3段黄酒15克食盐适量清水适量卤煮猪耳朵的做法【卤煮猪耳朵的做法步骤】
步骤1：猪耳朵用刀片将猪毛剔除干净，清洗干净！
步骤2：将生姜5片，大葱3段，黄酒15克和适量清水一起煮开，再将猪耳朵放入沸水锅焯水3分钟，捞出冲洗干净 。
步骤3：准备好卤煮的调料：草果2颗、八角2颗、香叶6片桂皮3片、茴香4克、辣椒5个、花椒5克、冰糖8颗、老抽12克、生抽20克 。
步骤4：将卤煮的调料全部放入锅里 。
步骤5：再将冲洗干净的猪耳朵放入锅里，加入约1200克清水 。
步骤6：盖上锅盖，启动【收汁?无锡排】功能，烹饪程序自动执行 。 （没有捷赛自动锅的亲可以先用电磁炉1800瓦的大火炖煮20分钟，之后再改800瓦的火小火炖煮20分钟 。 ）
步骤7：等到烹饪程序显示0:00时，可以打开锅盖，视个人口味加入适量的食盐，即可出锅！（经过40分钟的大小火炖煮之后，打开锅盖，看猪耳朵已经能用筷子轻松扎透，即可食用 。 ）
步骤8：成品图
步骤9：成品图
卤煮猪耳朵的烹饪技巧菜谱中的猪耳朵已经入味，口感很好了，如果亲们还觉得不够味的话，可以调点自己喜欢的调料蘸着吃！
推荐阅读
- 白菜猪肉馅饺子的做法步骤
- 猪肉炖粉条的做法步骤
- 天津耳朵眼炸糕是怎么做的
- 酱骨架的做法步骤
- 猪肉白菜炖粉条的做法步骤
- 腊肉的做法步骤
- 耳朵里面有水是什么原因，游泳后耳朵里有水怎么办啊
- 天津包子的做法与配方
- 溜肝尖的做法步骤
- 男子公交车上伸出咸猪手 公交车上咸猪手