来姨妈能吃小龙虾吗( 二 ) _姨妈

四、吃小龙虾会导致肌溶解吗？
在烹饪前，商家为了节约时间和成本，一般会用洗虾粉清洗小龙虾。不少人认为，洗虾粉中的工业强酸——“草酸”，是导致肌溶解的主要原因。陈舜胜告诉采访人员，目前关于吃小龙虾导致肌溶解的证据非常少。美国普度大学农业与生物系食品工程专业博士云无心也指出，其实草酸在食物中广泛存在，比如菠菜中就含有不少。虽说草酸本身具有腐蚀性，只有短时间内大量食用，才会因刺激人体消化系统导致呕吐恶心等症状。但目前肌溶解的病人没有类似症状，所以说明草酸并不是导致肌溶解的元凶。
上面为大家介绍了吃小龙虾的5个注意事项，我们在吃小龙虾的时候一定要注意，在选材的时候要选择新鲜的小龙虾，虾头不要吃。
小龙虾目前在我国有着非常成熟的养殖经验，在20世纪70年代我国就已经开始人工养殖小龙虾了，目前，湖北省、江苏省和安徽省是我们过养殖小龙虾的重要省份。就拿我们湖北省来说，小龙虾是我们湖北省重要的水产养殖，销量占据全国50%以上。

在我们老家，随处可见龙虾塘，虾塘里种着水草，水质清澈见底，每天都有人给小龙虾投喂食物，食物主要是打碎的谷物、蔬菜、还有虾塘中的专门养殖的螺丝和小鱼类。我觉得这种养殖的小龙虾在清洗干净，完全煮熟的前提下是可以放心食用的。
说小龙虾不能吃，应该是指在环境不好的地方生长的小龙虾，由于小龙虾的适应能力很强，所以在一些河沟里甚至臭水沟里总能发现它的身影，在这些生长在水质不好河沟里的小龙虾主要靠水生植物和动物尸体维生，这种环境下的小龙虾容易寄生一些细菌。

我们最好在专门卖水产的地方买小龙虾，这种地方进货渠道有保障。建议不要买街头个人卖的量比较少的，小龙虾个头大小不一的，虾体很脏的小龙虾，这种小龙虾有可能来自于野外的水沟。
龙虾属于节肢动物大家族，与龙虾、大螯虾、蟹、河虾及对虾一起属于甲壳纲动物。存活于淡水中，学名克氏原螯虾，也叫红螯虾或者淡水小龙虾。小龙虾的蛋白质含量高于大多数的鱼虾，并且含有人体所必需的而体内又不能合成的8种氨基酸，还富含镁、锌、碘、硒等，镁等矿物质，脂肪含量却很低。

到了五月份我们这里的小龙虾就开始大量上市了，天气渐热，价格也会慢慢随之回落。这个时候的小龙虾体型肥壮，肉质鲜嫩，不管怎么做都好吃。但是再美味不能多吃，由于小龙虾生长在水里，又比较喜阴，肉质属于寒凉食物，所以我们常见的小龙虾的做法多是重口味的。很多人在夏天的夜晚喜欢喝着啤酒吃着小龙虾，其实小龙虾和啤酒搭配很容易引起痛风。