零食干黄豆怎么做的
1、锅里加入适量冷水，放进1片香叶、1段桂皮、1个八角、花椒适量和1个干红辣椒；
2、撒入适量五香粉和食盐，放进泡好的黄豆，盖上锅盖煮10分钟，至黄豆熟成；
3、捞出沥干后放于盘中，并加入1汤匙橄榄油，用筷子快速搅拌均匀，确保每粒黄豆都沾裹上一层均匀的橄榄油；
4、炒锅烧热后放进黄豆，中火翻炒至黄豆表面开始变萎缩，转中小火继续翻炒至黄豆表面慢慢缩小，开始向金黄色转变；
5、转小火继续翻炒至黄豆发出碰撞的噼啪声，表面呈火色时立即关火；
6、将
干黄豆怎么做好吃又硬？食材用料
自定义食材
干黄豆
200克
清水
适量
食用油
适量
【零食干黄豆怎么做的，干黄豆怎么做好吃又硬？】酸甜辣椒酱
适量
耗油
适量
酱油
适量
料酒
适量
盐
适量
方法/步骤：
1/7
取适量的干黄豆，加水洗干净浸泡一夜，待用 。
2/7
第二天煮热水，先把黄豆煮熟，过掉水分 。
3/7
然后倒掉水分，把锅烧干，加入食油烧热，然后加入黄豆翻炒 。
4/7
接着加入酸甜辣椒酱，翻炒均匀 。
5/7
再加入适量的耗油、酱油和料酒，并加入半碗水 。
6/7
翻炒均匀，到差不多好的时候，根据前面加入的配料口味，再加入适量食盐 。
7/7
再翻炒一下就做好了 。
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